وصفة لقمة القاضي من برنامج حلو وحادق لـ الشيف سالى فؤاد

المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل لقمة القاضي (زلابية) المقرمشة بالعسل والسكر وصوص الشيكولاتة

مقدمه من الشيف سالى فؤاد فى برنامج حلو وحادق

على قناة cbc سفرة - cbc sofra

حلقة اليوم/ أمس 

(حلويات - حلويات شرقية )

وصفة

(للعزومات - للحفلات - حلويات رمضان)

المقادير:

1 كوب ماء.

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.

1 ملعقة كبيرة سكر.

1 ملعقة كبيرة زبادي.

1/4 1 كوب دقيق.

1 كوب نشا.

1 ملعقة صغرة بيكنج بودر.

1 ملعقة صغيرة فانيليا سايلة.

للتزيين :

شربات ثقيل.

شيكولاتة بيضا سايحة.

شيكولاتة بنى سايحة.

سكر بودرة.

قرفة.

الطريقة :

فى بولة عميقة نضع الماء الدافئ ويُضاف إليه الخميرة والسكر والزبادي والنشا والدقيق ونقلب كل المكونات حتى تذوب كل المكونات تماما ونحصل على عجينة سايلة.

تغطى العجينة وتُترك لتخمر مدة ساعة تقريبا أو أكثر.

بعد أن تخمر نبدأ قلى الزلابية فى زيت غزير ساخن حتى تأخذ اللون الذهبى الفاتح.

نخرجها من الزيت ونتركها تبرد .

نقليها مره أخرى حتى تستوى وتأخذ اللون الذهبى المحمر.

بعد أن تستوى يمكن سقيها بالعسل البارد الثقيل.

أو رشها بالسكر البودرة.

يمكن أيضا تغطيتها بالشيكولاتة السايحة .. وبالهنا ................،

لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات وحلويات الشيف سالى فؤاد (إضغط هنا)

لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات وحلويات برنامج حلو وحادق (إضغط هنا).