الأحد، 12 أبريل، 2015

وصفة كب البيض بالخبز الملون من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابي ( حلقة وصفات شم النسيم)





المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل الخبز الملون المحشو بالبيض

مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد

على قناة cbc سفرة - cbc sofra 

حلقة اليوم / أمس الأحد (12-4-2015)

(معجنات ومخبوزات - خبز)
(وصفات شم النسيم - اكلات شم النسيم)

المقادير :

3 كوب دقيق.
1 ملعقة كبيرة سكر.
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
3 ملعقة كبيرة لبن بودر.
رشة ملح.
2 ملعقة كبيرة سمن.
ماء دافئ للعجن.

ألوان طبيعية 
للتقديم : بيض مسلوق.

الطريقة :

فى العجان نضع الدقيق ويُضاف إليه رشة الملح والخميرة والسكر واللبن البودرة.
نضيف السمن ونقلبه مع الدقيق حتى يتشربه.
يُضاف الماء تدريجيا مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
نقسم العجينة إلى أربع أجزاء.
نترك جزء من العجينة بدون تلوين ونلون باقى الأجزاء بألوان مختلفة.
نفرد العجينة ونقطعها بقطاعات دائرية.
نضعها فى قوالب الكب كيك بحيث تبطن القاع والجوانب
نضع فى داخل كل واحده بيضة مسلوقة مقشرة.
نغطى بدائرة أخرى من العجين بحيث تكون القاعده بلون والوجه بلون وبداخلها البيضة.
نتركها تخمر مره أخرى ونضعها فى الفرن الساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تستوى وتحمر .. وبالهنا .....................،



لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات الشيف نجلاء الشرشابى (أضغط هنا).
لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات برنامج على قد الايد (أضغط هنا).