وصفة عجة الفول بالبرغل من بر نامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابي

المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل عجة الفول بالبرغل

مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد

على قناة cbc سفرة - cbc sofra 

حلقة اليوم / أمس الخميس (9-4-2015)

(أطباق جانبية - اكلات شعبية)

وصفة

(للفطار - للعشاء - للسحور - اكلات إقتصادية)

المقادير :

1 بصلة كبيرة مفرومة.
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
1 كوب برغل منقوع.
1 كوب فول مدمس.
1/2 ربطة كزبرة خضراء مفرومة.
1/2 ربطة بقدونس مفروم.
1 كوب بطاطس مسلوقة مهروسة.
5 بيضة.
بهارات.
كزبرة جافة.
زيت.
ملح وفلفل.

الطريقة :

فى طاسه على النار نضع ملعقة كبيرة من الزيت.
نضع البصل المفروم ونشوحها مع قليل من الملح والفلفل حتى يذبل.
يوضع البرغل ونتبله بالبهارات والملح والفلفل ونشوحه مع البصل.
فى الكبة أو مفرمة البصل نضع البرغل مع البصل ونفمره حتى ينعم .
نضيف الفول المدمس على البرغل ونفمره حتى ينعم.
نضيف البقدونس والكسبرة الخضراء ونفرمهم جيدا مع باقى الخليط.
تضاف البطاطس المهروسة ويُضاف البيض واحدة واحدة مع العجن .
نتبل الخليط بالملح والفلفل والبهارت والكزبرة الجافة.
يُضاف قليل من الزيت حتى نحصل على عيجنة ناعمة.
فى صينية بايركس مدهونه بالزيت  نضع الخليط ونفرده فى الصينية.
نضع الصينية فى الفرن حتى يستوى البيض .. وبالهنا ............،

لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات الشيف نجلاء الشرشابى (أضغط هنا).

لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات برنامج على قد الايد (أضغط هنا).

naglaa_elshershaby, 3la_Ad_ElEid, طريقة عمل عجة الفول بالبيض, عجة البيض, عجة الفول بالبرغل والبيض, العجة بالبيض والبقدونس, عجة البيض,