الأربعاء، 22 أبريل 2015

وصفة تشيز كيك بالكريم كراميل من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابي



المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل تشيز كيك بالكريم كراميل

مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد

على قناة cbc سفرة - cbc sofra - سى بى سى سفرة

حلقة اليوم / أمس الأربعاء (22-4-2015)

(حلويات - تشيز كيك)

وصفة
(للحفلات - للعزومات - جلويات رمضان - للفطار - مع الشاي )

المقادير :


مقادير قاعدة التشيز كيك:

2 كوب بسكويت مطحون.
1/2 كوب زبدة سايحة.


مقادير حشو التشيز كيك بالكريم كراميل:

2 ظرف كريم كراميل .
2 كوب لبن.
1 كوب سكر بودرة.
1 كوب قشطة.
1/4 كيلو جبنة قريش.
3 ملعقة كبيرة جيلاتين.
1/2 كوب ماء ساخن.

الطريقة :

فى حله على النار نضع اللبن ونضع عليه الكريم كراميل ونتركه يغلى ويثقل قوامه.
فى طاسه على النار نسيح الزبدة 
فى بولة عميقة نضع الجيلاتين ونصب عليه الماء الساخن ونقلبه حتى يذوب.
نضع الجيلاتين المذاب فى الخلاط ونخفقه أولا لوحده حتى يذوب تماما.
يُضاف الكريم كراميل بعد أن يستوي إلى الجيلاتين فى الخلاط ونخفقهم معا.
تًضاف القشطة والجبنة القريش والسكر البودر ونخفقهم حتى تذوب كل المكونات.
توضع الزبدة السايحة على البسكويت المفروم ونخلطهم معا ونفردها فى الصينية كالعجينة ونضعها فى الثلاجة حتى تتماسك.
يصب خليط الجبن بالكريم كراميل على قاعد البسكويت،ونضعها فى الثلاجة حتى تجمد.
تُزين بسكر الكراميل وبالهنا ...............،




لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات الشيف نجلاء الشرشابى (أضغط هنا).
لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات برنامج على قد الايد (أضغط هنا).