الخميس، 2 يوليو، 2015

وصفة قرص بالتمر من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابي




المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل قُرص بالتمر (قرص بالعجوة)
مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد
على قناة cbc سفرة - cbc sofra - سى بى سى سفرة
حلقة اليوم / أمس السبت (18-4-2015)
(معجنات ومخبوزات - قُرص وفطائر)
وصفة
(للفطار - للعشا - مع الشاى - للأطفال)

المقادير :


3 كوب دقيق.
كوب تمر مخلى.
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
2 ملعقة كبيرة سمن.
رشة سكر .
رشة ملح.
لبن للعجن.
للوجه : لبن+ سمسم

الطريقة :


فى العجان نضع الدقيق مع فصوص التمر ونقلبهم معا.
نضع الخميرة والسكر والملح ونقلبهم معا.
فى طاسه على النار نسيح السمن ونضيفها على الدقيق مع العجن.
نضيف اللبن تدريجيا مع العجن حتى تتكون عجينة طرية وناعمة.
تُغطى العجينة وتُترك لتخمر ويتضاعف حجمها.
بعد أن تخمر نقسم العجينة كرات متساوية الحجم.
نضع كل الكرات فى صينية الخبز ونبططها بالايد.
ندهن الوجه باللبن ونرشه بالسمسم.
نتركها تخمر مره أخرى قبل الخبز.
توضع فى الفرن الساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تستوى وتخمر .. وبالهنا .............،




لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات الشيف نجلاء الشرشابى (أضغط هنا).
لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات برنامج على قد الايد (أضغط هنا).