الثلاثاء، 26 مايو 2015

كرواسون بالجبنة من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابي





المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة كرواسون بالجبنة
مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد
على قناة cbc سفرة - cbc sofra - سى بى سى سفرة
حلقة اليوم / أمس الثلاثاء (26-5-2015)
(معجنات ومخبوزات - الكرواسون) 
وصفة
(للفطار - مع الشاي)

المقادير :

3 كوب دقيق.
رشة ملح.
2 ملعقة كبيرة زيت.
1 ملعقة كبيرة سكر.
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
1 بيضة.
لبن للعجن.
للحشو : جبة قريش .
بيضة للدهن.


الطريقة :

فى العجان نضع الدقيق ونضيف عليه رشة الملح والسكر والخميرة ونقلبهم معا.
يُضاف الزيت ويقلب مع الدقيق.
تُضاف البيضة وتقلب حتى تختفى.
يُضاف اللبن تدريجيا حتى نحصل على عجينة طرية.
تُغطى العجينة وتُترك لتخمر.
فى بولة عميقة تُهرس الجبنة القريش ويُضاف إليها قليل من الزيت والكمون.
بعد أن تخمر تفرد العجينة بسمك متوسط على شكل دائرة ونقطعها مثلثات .
نأخذ كل مثلث ونضع ملعقة من الحشو عند قاعدة المثلث ونبرمها بإتجاه رأس المثلث.
نضع الكرواسون فى صاج فرن مفروش بورق الزبدة أو مدهون بالزيت.
نخفق بيضة مع قليل من الفانيليا وندهن بها سطع الكرواسون
يترك ليخمر قبل الخبز.
يخبز فى فرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية .. وصحة وهنا ........،



لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات ومخبوزات وحلويات  الشيف نجلاء الشرشابى (إضغط هنا).

لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات ومخبوزات وحلويات برنامج على قد الايد (إضغط هنا).





مطبخ, اكلات, وصفات, على قد الايد, نجلاء الشرشابي, معجنات, مخبوزات, الكرواسون, عجينة الكرواسون, الكرواسون السريع,