السبت، 23 مايو، 2015

وصفة فطيرة التونة الحارة من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابي




المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل فطائر التونة الحارة 
مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد
على قناة cbc سفرة - cbc sofra - سى بى سى سفرة
حلقة اليوم / أمس   السبت (23-5-2015)
(معجنات ومخبوزات - مقبلات) 
وصفة
(للعزومات - للحفلات)

المقادير :

4 كوب دقيق أبيض.
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
1 كوب زبادى.
1/3 كوب سمن.
1 ملعقة كبيرة سكر.
رشة ملح.
لبن للعجن.
للحشو : تونة + بصل + فلفل حار + جبنة موتززاريلا.


الطريقة :

فى العجان نشه الدقيق مع رشة الملح والسكر والخميرة ونقلبهم مع بعض.
نسيح السمن لدون أن تقدح ونضفها على الدقيق مع التقليب.
يُضاف الزبادى إلى العجينة ونقلبها مع .
يُضاف اللبن تدريجيجا مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية.
تُغطى العجينة وتترك لتخمر.
فى بولة كبيرة نضع 2 علبة تونة ويُضاف إليها بصلة مبشورة وفلفل رومى مقطع صغيرة ونتبلها بالملح والكمون.
نقسم العجينة كرات متوسطة الحجم.
نجهز قوالب كب كيك ونبطن كل فتحه بواحده من العجن بحيث تغطى القاع والجوانب بسمك متوسط .
نضع داخل كل قالب ملعقة من الحشوة ونقطيها بالجبنة الموتزاريلا.
نضع الصوانى فى الفرن الساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تستوى .. وبالهنا ........،





لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات ومخبوزات وحلويات  الشيف نجلاء الشرشابى (إضغط هنا).

لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات ومخبوزات وحلويات برنامج على قد الايد (إضغط هنا).





مطبخ, اكلات, وصفات, على قد الايد, نجلاء الشرشابي, معجنات, مخبوزات, فطائر التونة, كب كيك التونة,