الأربعاء، 20 مايو، 2015

وصفة فطيرة الدجاج من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابي




المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل  فطيرة الدجاج
مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد
على قناة cbc سفرة - cbc sofra
حلقة اليوم / أمس  الأربعاء (20-5-2015)
(معجنات ومخبوزات) 
وصفة


(للحفلات - للعزومات - لحفلات أعياد الميلاد)


المقادير :

3 كوب دقيق.
2 ملعقة كبيرة زيت.
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
1 ملعقة كبيرة سكر.
1 كوب لبن للعجن تقريبا.
للحشو
صدور دجاج
بصل.
زيت
فلفل ألوان
بهارات
ملح وفلفل.
للوجه : زبادى

الطريقة :

فى العجان نضع الدقيق ويخلط معه السكر والخميرة والملح ونقلبهم مع بعض.
يُضاف الزيت ويقلب مع العجينة.
يُضاف اللبن تدريجيا حتى نحصل على عجينة طرية.
تُغطى العجينة وتترك لتخمر ويتضاعف حجمها.
نضع ملعقة زيت فى طاسه على النار ونضع قطع الدجاج ونتبلها بالملح والفلفل والبهارات ونقلبها حتى يتغير لونها.
توضع شرائح البصل مع الدجاج ونشوحها ثم نضيف شرائح الفلفل الألوان ونقلبهم كلهم معا.
نقسم العجينة كرات متوسطة الحجم ونكورها ونتركها ترتاح.
نأخذ جزء من العجين ونفرده على شكل مستطيل ونقسم شرائط طويلة
نفرد كرات العجين ونرقها بسمك معقول ونضعها فى صاج فرن.
نضع عليها حشوة شاورما الدجاج 
نوزع شرائح العجين على الوجه على شكل سمبوكسات.
تدهن السطح بالزبادى.
توضع فى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تستوى .. وبالهنا ........،


لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات ومخبوزات وحلويات  الشيف نجلاء الشرشابى (إضغط هنا).

لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات ومخبوزات وحلويات برنامج على قد الايد (إضغط هنا).



مطبخ, اكلات, وصفات, على قد الايد, نجلاء الشرشابي, معجنات, مخبوزات, فطائر, فطائر الدجاج, فطيرة الدجاج,