السبت، 9 مايو، 2015

وصفة أرز بالكلاوي من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابي





المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل أرز بالكلاوي
 مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد
على قناة cbc سفرة - cbc sofra
حلقة اليوم / أمس  السبت (9-5-2015)
(أطباق جانبية - وصفات أرز) 
وصفة
(للعزومات - عزومات رمضان - اكلات رمضان)


المقادير 

2 كوب أرز مصري.
1 بصلة كبيرة مقطعه مكعبات صغيرة الحجم.
2 ثمرة جزر مبشورة.
ملح وفلفل.
ماء لتسوية الأرز بمقادير مساوى لمقدار الأرز.
1/2 كيلو كلاوي.
قرفة بودر.
بهارت مشكلة.
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
3 ثمرة فلفل الأوان مقطعه مكعبات صغيرة الحجم.

الطريقة

فى حله على النار نضع ملعقة من السمن.
توضع مكعبا البصل وتوشح على النا رحتى تذبل.
يُضاف الجزر المبشور ويقلب حتى يطرى.
يُضاف الأرز ويقلب حتى يسخن ثم تُضاف الماء ويقلب ويتبل بالملح.
يترك على نار متسوطة حتى يتشرب ثم تُهدأ النار ويترك حتى يستوى.
فى طاسه على النار توضع ملعقة من السمن وعندما تسيح وتسخن جيدا نضع الكلاوى ونشوحها فى السمن حتى تستوى.
نتبلها بالملح والفلفل والقرفة والبهارات وتُقلب جيدا.
يُضال الثوم المفروم ومكعبا الفلفل الألوان وتقلب مع الكلامى.
فى طبق التقديم يوضع الأرز ويزين بالكلاوى .. وبالهنا .................،


لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات ومخبوزات وحلويات  الشيف نجلاء الشرشابى (إضغط هنا).
لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات ومخبوزات وحلويات برنامج على قد الايد (إضغط هنا).