الأحد، 3 مايو 2015

وصفة مكرونة بالجمبري والصلصة الحمراء من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابي




المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل مكرونة بالجمبرى بالصلصة الحمراء
 مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد
على قناة cbc سفرة - cbc sofra
حلقة اليوم / أمس  الأحد (3-5-2015)
(أطباق جانبية - وصفات مكرونة - وصفات جمبري) 
وصفة
(للعزومات - لعزومات رمضان - اكلات رمضان)


المقادير 

1 كيس مكرونة.
1/2 كيلو جمبرى صغير.
عصير ليمون.
1ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
ملح وفلفل.
كمون.
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
كزبرة خضراء مفرومة.
للتزيين : شرائح ليمون


الطريقة 

فى حله على النار نضع ماء يغلى لسلق المكرونة ونتبله بالملح وقليل من الزيت.
فى بولة عميقة نضع الجمبرى بعد تقشيرة ونتبله بالملح والكمون وعصير الليمون والثوم المفروم ونتركه جانبا ساعتين على الاقل ليتشرب النكهة.
فى حله أخرى على النار نضع ملعقة كبيرة من الزيت ونضع الجمبرى ونشوحه على النار حتى يستوى ويأخذ اللون الاحمر الفاتح .
توضع الصلصة وقليل من الماء على الجمبرى ويقلب معها.
تُتبل الصلصة بالملح والفلفل، وتضاف الكزبرة الخضراء.
تُضاف المكرونة بعد سلقها وتصفيتها وتقلب فى الصلصة.
توضع فى طبق التقديم وتزين بشرائح من الليمون .. وبالهنا ............،


لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات الشيف نجلاء الشرشابى (إضغط هنا).
لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات برنامج على قد الايد (إضغط هنا).