الثلاثاء، 5 مايو، 2015

وصفة خبز صاج اسمر من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابي




المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل خبز الصاج الأسمر
 مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد
على قناة cbc سفرة - cbc sofra
حلقة اليوم / أمس  الثلاثاء (5-5-2015)
(معجنات ومخبوزات - خبز) 
وصفة
(للفطار - للعشاء - للسحور - للرجيم والدايت)


المقادير 

1 كوب دقيق أسمر.
1/2 1 كوب دقيق أبيض.
رشة ملح.
1 ملعقة كبيرة سكر.
1 ملعقة صغيرةخميرة.
1 ملعقة كبيرة زيت.
ماء للعجن


الطريقة 

فى بولة عميقة نضع الدقيق الأسمر مع الدقيق الأبيض ويُضاف عليهم رشة الملح والسكر والخميرة ونقلبهم معا.
نضع الزيت ونقلبه مع الدقيق.
تُضاف الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينة طرية.
تُغطى العجينة وتترك لتخمر ويتضاعف حجمها.
بعد أن تخمر نقسمها كرات متوسطة متساوية الحجم.
نفرد كل كره على شكل دائرة.
نسويها على طاسه مسطحه على نار متوسطة حتى تسوى من الجهة الأولى ثم نقلبها على الجهة الأخرى .. وبالهنا ................،




لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات الشيف نجلاء الشرشابى (إضغط هنا).
لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات برنامج على قد الايد (إضغط هنا).