المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة الايس كريم بالكريم كراميل
مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد
على قناة cbc سفرة - cbc sofra - سى بى سى سفرة
حلقة اليوم / أمس الأربعاء (27-5-2015)
(حلويات - مثلجات - ايس كريم)
وصفة
(للعزومات - لحلويات الصيف - للحفلات - حلويات رمضان)
المقادير :
2 باكو كريم كراميل بودر.
2 كوب لبن.
2 كوب كريم شانتى جاهز.
1/2 كوب سكر بودرة.
2 ملعقة كبيرة جيلاتين.
1/2 كوب لبن مكثف
2 كوب لبن.
2 كوب كريم شانتى جاهز.
1/2 كوب سكر بودرة.
2 ملعقة كبيرة جيلاتين.
1/2 كوب لبن مكثف
الطريقة :
يُذاب الكريم كراميل فى اللبن ويرفع على النار ويترك ليغلى.
نرفعه من على النار ونتركه يبرد ثم نضعه فى الثلاجة حتى يتماسك.
نرفعه من على النار ونتركه يبرد ثم نضعه فى الثلاجة حتى يتماسك.
فى بولة عميقة نخلط الكريم شانتيى مع السكر البودرة واللبن المكثف والجيلاتين والكريم كراميل ونهفقهم حيدا بالمضرب الكهربائى على السرعه العالية مدة دقيقتين تقريبا حتى ينعم.
يوضع فى الفريزر فى علبة بلاستيكية محكمة الغلق مدة يوم كامل حتى يتماسك جيدا .. وبالهنا ......،
يوضع فى الفريزر فى علبة بلاستيكية محكمة الغلق مدة يوم كامل حتى يتماسك جيدا .. وبالهنا ......،
0 التعليقات:
إرسال تعليق