الاثنين، 4 مايو 2015

وصفة خبز صغير باللبن من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابي




المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل خبز باللبن
 مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد
على قناة cbc سفرة - cbc sofra
حلقة اليوم / أمس  الإثنين (4-5-2015)
(معجنات ومخبوزات - خبز) 
وصفة
(للفطار - للعشاء - للسحور - لللأولاد فى المدارس)


المقادير 

2 كوب دقيق أبيض.
1/2 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة سكر.
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
1/4 كوب سمن.
1 بيضة.
حليب دافئ للعجن.
للوجه : لبن بودرة + سمسم.


الطريقة 

فى العجان نخلط الدقيق مع الخميرة والسكر ورشة الملح.
تُضاف البيضة ونقلبها مع الدقيق حتى تختفى .
تُضاف السمن ويقلب مع الدقيق حتى يتشربها.
يُضاف اللبن تدريجيا مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية.
تُُغطى العجينة وتترك لتخمر ويتضاعف حجمها.
بعد أن تخمر نقسم العجينة كرات متساوية الحجم.
ترص فى صينية الخبز على مسافات متباعدة.
نتركه حتى يخمر مره اخرى قبل الخبز.
نضيف اللبن البودر فى قليل من الماء وندهن به وجه العجينة
نرش على الوجه السمسم.
نخبز فى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يحمر ويستوى .. وبالهنا .......،



لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات الشيف نجلاء الشرشابى (إضغط هنا).
لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات برنامج على قد الايد (إضغط هنا).