الخميس، 11 يونيو 2015

وصفة كباب الحلة من برنامج أميرة فى المطبخ لـ الشيف أميرة شنب ( حلقة تجهيزات رمضان 2015)





المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة كباب الحلة
مقدمه من الشيف أميرة شنب فى برنامج أميرة فى المطبخ
على قناة cbc سفرة - cbc sofra - سى بى سى سفرة
حلقة اليوم / أمس الأربعاء (10-6-2015)
(أطباق رئيسية - وصفات لحوم) 
وصفة
(لعزومات رمضان - اكلات رمضان - تجهيزات رمضان)



المقادير :

لحمة بتلو (أو كندوز) مقطعه مكعبات.
بصل مفروم خشن.
ملح وفلفل.
قرفة.
حبهان.
مستكة.
ورق لورا.
ماء مغلي.
زبدة.
بطاطس مقطعه مكعبات ومقلية.


الطريقة :

فى إناء على النار نضع الزبدة ونضع اللحمة ونتبلها بالملح والفلفل وورق اللورا والحبهان والمستكة ورشة قرفة ونقلبها على النار حتى يتغير لونها.
نعمل حفره فى الإناء بين اللحم ونضع البصل ونشوحه على النار ثم نقلبه مع اللحم.
نتركها على نار هادية حتى تستوى .
يمكن ربعها قبل تمام النضج وتركها حتى تبرد تماما.
نُعبإها فى أكياس محكمة الغلق ونضعها فى الفريزر لحين الإستخدام.
قبل إستخدامها بيوم نخرجها من الفريزر ونضعها فى الثلاجة حتى يفك التجمد.
نضعها على النار حتى تستكمل نضجها .
نزودها قليل من الماء ونضع معها مكعبات البطاطس المقلية ونتركها تغلى غلوة معا .. تُقدم مع أرز أبيض أو مكرونة .. وبالهنا..........،





لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات ومخبوزات وحلويات  الشيف نجلاء الشرشابى (إضغط هنا).

لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات ومخبوزات وحلويات برنامج على قد الايد (إضغط هنا).





مطبخ, اكلات, وصفات, أميرة فى المطبخ, أميرة شنب, تجهيزات رمضان, عزومات رمضان, اكلات رمضان, كباب الحلة, تخزين اللحوم,