الثلاثاء، 30 يونيو، 2015

وصفة خلية النحل بشرائح اللحم من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابي (حلقات رمضان 2015)





حلقة اليوم الثالث عشر من رمضان من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابي

طريقة عمل خلية النحل بشرائح اللحم بالمقادير والطريقة مكتوبة
مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد
على قناة cbc sofra - cbc سفرة - سى بى سى سفرة

خلية النحل بشرائح اللحم من (وصفات المعجنات والمخبوزات المحببة والتى يمكن تغيير حشوتها بأى حشوة أخرى مفضلة ).

وصفة خلية النحل بشرائح اللحم  يمكن إعدادها أيضا بحشوة حلوة سواء بالمربى أو الشيكولاتة او الملبن ويمكن عملها بالجبن وإعدادها على السحور فى رمضان.

(حلقة 13 رمضان)
حلقة اليوم/أمس الثلاثاء (30-6-2015)


المقادير
لحمة شرائح.
بصل.
سماق.
سمن.
بهارات.
ملح وفلفل.

العجينة.
3 كوب دقيق.
1 ملعقة كبيرة زبادي.
2 ملعقة كبيرة سمن.
رشة ملح.
رشة سكر.
ملعقة كبيرة خميرة فورية.
ماء دافئ.

للوجه : لبن + حبة البركة




الطريقة
فى العجان نضع الدقيق مع الملح والسكر والخميرة ونقلبهم معا.
نضيف الزبادي على الدقيق ونقلبه ثم نضيف السمن  ونعجنهم.
نضيف الماء تدريجيا مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية.
نغطى العجينة ونتركه تخمر ويتضاعف حجمها.
نسوى اللحم فى طاسه على النار نضع ملعقة سمن ونضع بصل مقطع شرائح رفيعه ونتبله بالملح والفلفل والبهارات والسماق.
نضيف اللحم على البصل ونشوحها حتى يتغير لونها ونتركها حتى تستوي.
بعد أن تخمر نقسم العجينة كرات متوسطة الحجم ونتركها تخمر.
نبطط كرات العجين ونعمل بها تجويف ونضع كمية من الحشوة ونغلق العجينة.
نرص كرات العجين فى صينية دائرية ملاصقين لبعضهم.
ندهن وجه العجين باللبن ونرش عليها حبة البركة.
نتركها تخمر مره أخرى قبل الخبز.
توضع فى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تستوى .. وبالهنا .......،






لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات ومخبوزات وحلويات الشيف نجلاء الشرشابى (إضغط هنا).
لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات ومخبوزات وحلويات برنامج على قد الايد (إضغط هنا).




خلية النحل بشرائح اللحم, على قد الايد, نجلاء الشرشابي, عزومات رمضان, حلقات رمضان, وصفات رمضان, اكلات رمضان, مطبخ, اكلات, وصفات, حلقة 13 رمضان, معجنات, مخبوزات, خلية النحل,