الاثنين، 1 يونيو، 2015

وصفة خبز مقلي من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابي




المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة الخبز المقلي 
مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد
على قناة cbc سفرة - cbc sofra - سى بى سى سفرة
حلقة اليوم / أمس  الإثنين (1-6-2015)
(معجنات ومخبوزات - خبز) 
وصفة
(للفطار - للعشاء - للسحور )



المقادير :

3 كوب دقيق.
1/2 كوب ردة.
1 ملعقة كبيرة سكر.
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
1 ملعقة صغيرة حبة البركة.
رشة ملح.
1 بيضة.
4 ملعقة كبيرة سمن.
علبة زبادى.
لبن للعجن.
زيت للقلي.


الطريقة :

فى العجان نضع المقادير الجافة ( الدقيق - رشة الملح - الردة - السكر - الخميرة - حبة البركة) ونقلبهم معا.
تسيح السمن ونضيفها على الدقيق ونقلبها فى الدقيق.
نضيف البيضة زنقلبها مع الدقيق ثم نضيف الزبادة ونقلب كل مع بعضه.
يُضاف اللبن بالتدريج حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
ننتركها تخمر ثم نقسمها كرات متساوية الحجم ونتركها تخمر مره أخرى.
نفرد العجين بسمك مناسب .
نقليها فى الزيت حتى تأخذ اللون الذهبى.




لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات ومخبوزات وحلويات  الشيف نجلاء الشرشابى (إضغط هنا).

لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات ومخبوزات وحلويات برنامج على قد الايد (إضغط هنا).





مطبخ, اكلات, وصفات, على قد الايد, نجلاء الشرشابي, معجنات, مخبوزات, خبز, خبز بحبة البركة, خبز مقلي,