الثلاثاء، 23 يونيو، 2015

وصفة كبسة لحمة من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابي ( حلقات رمضان 2015)



حلقة سادس يوم رمضان من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابي

طريقة عمل كبسة لحمة  بالمقادير والطريقة مكتوبة
مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد
على قناة cbc sofra - cbc سفرة - سى بى سى سفرة

كبسة باللحمة من (الأطباق الرئيسية خاصة فى المطبخ السعودى وعلى سفرة السعوديين فى رمضان).

وصفة كبسة باللحمة من والصفاتالقيمة والغنية فى العزومات خاصة عزومات رمضان والمواسم والمناسبات.

(حلقة 6 رمضان)
حلقة اليوم/أمس الثلاثاء (23-6-2015)


المقادير
سمن.
لحم مكعبات.
كركم.
كاري.
حبهان.
قرفة.
ليمون أسود جاف.
أرز بسمتى.
طماطم مفرومة.
فلفل رومى.
ثوم.
فلفل حار.
خل.
عصير ليمون.
ملح وفلفل.



الطريقة
فى إناء كبير على النار نضع ملعقة كبيرة من السمن وعندما تسيح وتسخن نضع اللحمة وشوحها فى السمن حتى يتغير لونها.
نتبل اللحمة بالكركم والكاري وورق اللورا والقرفة والليمون الأسود ونقلبهم فى اللحم.
نضيف الماء ونتبلها بالملح والفلفل ونترك اللحمة حتى تستوى وتقل ماؤها.
بعد أن تستوى اللحمة نضيف ماء ضعف مقدار الأرز (نراعى أن لو فيه ماء مع اللحمة نشيل مايساويها مانزودش).
نترك الماء تغلى ثم نضيف الأرز ونتركه يغلى ويتشرب.
نُهدئ النار ونتركه يستوى على نار هادئة.
فى مفرمة البصل نضع الفلفل الرومى مع الثوم مع الفلفل الحار ونفرمهم جيدا.
نضيف خلطة الفلفل المفروم مع الطماطم المفرومة ونضيف عليهم قليل من الخل وعصير نصف ليمونة ونتبلها بالملح والفلفل.
تُقدم صوص الطماطم المفرومة بجانب طبق الكبسة .. وبالهنا ........،





لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات ومخبوزات وحلويات الشيف نجلاء الشرشابى (إضغط هنا).
لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات ومخبوزات وحلويات برنامج على قد الايد (إضغط هنا).




وصفات لفطار رمضان, منيو اليوم السادس من رمضان, منيو 6 رمضان, قائمة طعام 6 رمضان, كبسة باللحمة, على قد الايد, نجلاء الشرشابي, مشروبات رمضان, حلقات رمضان, وصفات رمضان, مطبخ, اكلات, وصفات, حلقة 6 رمضان, أطباق رئيسية, وصفات لحوم, وصفات أرز, كبسة سعودى, كبسة باللحمة,