الأحد، 28 يونيو 2015

وصفة طاجن موزة ضانى من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابي (حلقات رمضان 2015)




حلقة الحادي عشر من رمضان من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابي

طريقة عمل طاجن موزة ضانى بالبطاطس  بالمقادير والطريقة مكتوبة
مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد
على قناة cbc sofra - cbc سفرة - سى بى سى سفرة

طاجن موزة ضانى بالبطاطس والخضار من (وصفات اللحوم من المطبخ المصري والخليجى ويمكن عملها أيضا بالموزه الكندوز لكنإذا كانت كندوز يجب تقيطعها حلقات حتى تستوى أفضل).

وصفة طاجن موزة ضانى بالبطاطس والخضار  من الأطباق الرئيسية المميزة فى العزومات وعزومات رمضان وأكلات عيد الأضحى.



(حلقة 11 رمضان)
حلقة اليوم/أمس الأحد (28-6-2015)


المقادير
2 موزة ضانى.
بصل.
ثوم.
جزر.
حبهان.
ورق لورا.
بهارات.
سمن.
بطاطسز
عصيرطماطم.
ملح وفلفل.


الطريقة
نعمل بكل واحده من الموز شقوق بحيث تتشرب التتبيلة أحسن ونتبلها بالملح والفلفل من الخارج ونضع فى الشقوق اللى عملناها ثوم مفروم بملح.
فى طاسه على النار نضع ملعقة كبيرة من السمن حتى تسيح وتسخن جيدا.
نضع الموزه فى السمن ونشوحها من كل الجهات. 
نرفع الموزه من الطاسهونضعها فى طاجن فرن.
نقطع بصل مكعيات كبيرة الحجم ونشوحها مكان الموزه حتى تطرى ثم نضيف البطاطسبعد تقطيعها مكعبات ونشوحها مع البصل ونضف معهم حبهان وورق لورا ونتبلهم بملح وفلفل وبهارات.
نقطع الجزر قطع متوسطة الحجم ونشوحها مع البصل والبطاطس ثم نضع كل الخضروات على الموز فى الفرن.
نضع عصير الطماطم فى نفس الطاسه ونتركها تغلى فقط من غير ما تتسبك ثم نضعها فوق الخضار والموز.
نغطى الطاجن بالورق الألومنيوم ونضعه فى الفرن على درجة حرارة عالية حوالى 200 : 220 درجة مئوية مدة ساعه تقريبا .
ثم نُهدئ النار فى الفرن إلى درجة حرارة 170 درجة مئوية حتى تستوى حوالى ساعه أخرى .. وبالهنا ...........،





لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات ومخبوزات وحلويات الشيف نجلاء الشرشابى (إضغط هنا).
لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات ومخبوزات وحلويات برنامج على قد الايد (إضغط هنا).




طاجن موزة ضانى, على قد الايد, نجلاء الشرشابي, عزومات رمضان, حلقات رمضان, وصفات رمضان, اكلات رمضان, مطبخ, اكلات, وصفات, حلقة 11 رمضان, فتة  موزة ضاني,