الأحد، 21 يونيو 2015

وصفة كوسة محشية لحمة مفرومة بالطماطم من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابي ( حلقات رمضان 2015)





حلقة رابع يوم رمضان من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابي

طريقة عمل كوسة محشية لحمة مفرومة بالطماطم بالمقادير والطريقة مكتوبة
مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد
على قناة cbc sofra - cbc سفرة - سى بى سى سفرة

كوسة محشية لحمة مفرومة بالطماطم من (الأطباق الجانبية لوصفات الخضار).
وصفة كوسة محشية لحمة مفرومة بالطماطم من وصفات العزائم خاصة عزومات رمضان والمناسبات والمواسم.

(حلقة 4 رمضان)
حلقة اليوم/أمس (21-6-2015)

المقادير
سمن.
بصلة كبيرة مبشورة.
1/2 كيلولحمة مفرومة.
ملح وفلفل.
قرفة وجنزبيل.
ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
قلب الكوسة (الخارج من تأوير الكوسة).
عصير طماطم ثقيل.
1 كيلوكوسة.


الطريقة
فى طاسه على النار نضع ملعقة كبيرة من السمن ونسيحها ونضع البصل ونشوحها حتى تذبل.
نضيف اللحمة المفرومة على البصل ونقلبها معها حتى يتغير لونها.
نتبل اللحمة بالملح والفلفل واقلرفة والجنزبيل ونتركها حتى تستوى.
نضيف ملعقة من الثوم المفروم ثم نضيف قلب الكوسة ونقلبه مع اللحم قليلا على النار.
نرفع اللحم المفروم فى بولة عميقةونتركها تهدأ ونترك جزء من اللحم فى الطاسه ونضيف عليه عصير الطماطم ونتركه تغلى حتى تتسبك نصف تسبيكة.
نحشى الكوسة باللحمة المعصجة.
نرصها فى صينية بايركس.
نصب عليها عصير الطماطم باللحمة المفرومة بحيث يغطيها كلها.
نضع الصينية فى الفرن حتى تستوى الكوسة ويحمر الوجه .. وبالهنا ........،



لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات ومخبوزات وحلويات الشيف نجلاء الشرشابى (إضغط هنا).
لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات ومخبوزات وحلويات برنامج على قد الايد (إضغط هنا).




كوسة محشية لحمة مفرومة , على قد الايد, نجلاء الشرشابي, عزومات رمضان, حلقات رمضان, اكلات رمضان, وصفات رمضان, مطبخ, اكلات, وصفات, حلقة 4 رمضان, أطباق جانبية, مقبلات, كوسة باللحمة المفرومة