الاثنين، 8 يونيو 2015

وصفة سويسرول بحشوالدجاج من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابي




المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عجينة سويسرول بحشو الدجاج
مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد
على قناة cbc سفرة - cbc sofra - سى بى سى سفرة
حلقة اليوم / أمس الإثنين (8-6-2015)
(معجنات ومخبوزات) 
وصفة
(للعزومات - للحفلات)



المقادير :

3 كوب دقيق أبيض.
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
1 معلقة كبيرة لبن بودر.
1/4 كوب زيت.
1 ملعقة صغيرة ملح.
للحشو :
صدور دجاج مسلوقة ومقطعه شرائح.
ملح وفلفل.
بهارات.
زبادى.


الطريقة :

فى العجان نضع الدقيق مع البكنج بودر والخميرة واللبن البودر والملح ونقلبهم معا.
نضيف الزيت على العجينة ونقلبه معها.
نضيف الماء تدريجيا حتى تكون عجينة طرية متماسكة.
تٌغطى العجينة وتُترك لتخمر ويتضاعف ححجمها.
تُفرد العجينة على سطح أملس مرشوش بالدقيق بشكل مستطيل
تُخلط مقادير الحشوة معا (الدجاج - الزبادى - البهارات - الملح والفلفل)
توضع الحشوة على العجينة وتلف على شكل رول.
تُقطع العجينة قطع متوسطة الحجم.
تُرص فى صينية مدهونه بالزيت وتدهن بالزبادي وترش بالسمسم.
تُترك لتخمر ويتضاعف حجمها مره أخرى قبل الخبز.
يوضع الصاج فى الفرن حتى تستوى وتحمر .. وبالهنا .......،





لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات ومخبوزات وحلويات  الشيف نجلاء الشرشابى (إضغط هنا).

لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات ومخبوزات وحلويات برنامج على قد الايد (إضغط هنا).





مطبخ, اكلات, وصفات, على قد الايد, نجلاء الشرشابي, معجنات, مخبوزات, سويسرول بالدجاج, فطائر بالدجاج,