السبت، 27 يونيو 2015

وصفة صوابع زينب من برنامج الشيف حسن لـ الشيف حسن كمال




المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة صوابع زينب
مقدمه من الشيف حسن كمال فى برنامج الشيف حسن
على قناة MBC مصر - MBC MISR
حلقة اليوم / أمس الأحد (22-3-2015)
(حلويات - حلويات شرقية) 
وصفة (للعزومات - للحفلات )



المقادير :

250 جم (1/4 كيلو) دقيق سيمولينا.
250 جم (1/4 كيلو) دقيق أبيض.
10 جم خميرة فورية.
5 جم سكر.
5 جم فانيليا.
5 جم ملح.
100 جم جوز هند.
250 مللى ماء.
50 مللى زيت.

زيت غزير للقلي.

مقادير الشربات:
2 كوب سكر.
1 كوب ماء.
1/2 ملعقة صغيرة ملح ليمون.




الطريقة :

فى العجان نضع كل المقادير الجافه معا (الدقيق الأبيض - السيمولينا - الخميرة - السكر - الفانيليا - الملح) ونخلطهم معا.
نضيف جوز الهند ونخلطه  معهم.
فى إناء على النار نضع الماء مع الزيت ونتركه يدفأ قليلا فقط دون أن يسخن ويغلى.
يُضاف خليط الماء والزيت على خليط الدقيق مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية.
تُغطى العجينة وتُترك لتخمر ويتضاعف حجمها.
بعد أن تخمر تُقطع العجينة كرات صغيرة الحجم.
 تُشكل كرات العجينة بشكل أصابع زينب على المبشرة.
نتركها تخمر مره أخرى
نقليها فى زيت غزير حتى تأخذ اللون الذهبى المحمر.
نخرجها من الزيت ونضعها فى الشربات البارد .. وبالهنا ............،






لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات ومخبوزات وحلويات  الشيف نجلاء الشرشابى (إضغط هنا).

لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات ومخبوزات وحلويات برنامج على قد الايد (إضغط هنا).





مطبخ, اكلات, وصفات, برنامج الشيف حسن, اللشيف حسن كمال, برنامج الشيف حسن على ال mbc, حلويات, حلويات شرقية, صوابع زينب بالصور, أصابع زينب, صوابع زينب المصرية, طريقة صوابع زينب, عمل صوابع زينب,