الأحد، 7 يونيو، 2015

وصفة عجينة حلو وحادق الفورية من برنامج حلو وحادق لـ الشيف سالى فؤاد





المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عجينة السبع مقادير أو عجينة العشر دقايق الفورية 
مقدمه من الشيف سالى فؤاد فى برنامج حلو وحادق
على قناة cbc سفرة - cbc sofra - سى بى سى سفرة
حلقة اليوم / أمس الجمعة (3-4-2015)
(معجنات ومخبوزات) 
وصفة
(للفطار - للعشاء)


المقادير :

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
1 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
100 مللى ماء دافئ.
1 بيضة (بدرجة حرارة المطبخ).
1 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
1 ملعقة كبيرة خل أبيض.
دقيق حسب الإحتياج.
ملح وفلفل (إذا كانت حشو العجينة حادقة).
فانيليا (إذا كان حشو العجينة حلو).


الطريقة :

فى بولة عميقة نضع الخميرة مع السكر ونضيف الماء الدافئ ونقلبهمحتى يذوب الخميرة والسكر فى الماء
نضيف جزء من الدقيق (حوالى تلت أرباع كوب دقيق) مع التقليب حتى تتجانس المكونات وتُترك فى مكان دافئ لتتفاعل مدة 7 دقائق تقريبا.
يُضاف البيض والخل واللبن البودرة والملح وتعجن مع العجينة السابقة .
يُضاف الدقيق تدريجيا مع العجن حتى تتكون عجينة طرية سهلة التشكيل.
تُفرد العجينة وتُخشى بالحشوات المفضلة وتشكل بالأشكال المختلفة حسب الرغبة.
تُترك لتخمر مدة 7 دقائق أخرى أو حتى تتفاعل وتخمر حسب درجة حرارة الجو.
تُرص المخبوزات فى صاج فرن ويُدهن سطحها بالبيض المخفوق ويوضع سمسم أو حبة البركة على السطح.
تُخبز فى فرن عالى الحرارة على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تستوى .. وبالهنا .............،




لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات وحلويات الشيف سالى فؤاد (إضغط هنا)
لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات وحلويات برنامج حلو وحادق (إضغط هنا).




مطبخ, اكلات, وصفات, سالى فؤاد, حلو وحادق, معجنات, مخبوزات, عجينة السبغ دقائق, عجينة سالى فؤاد الفورية, عجينة حلو وحادق الفورية. مخبوزات حادقة, للفطار,