الاثنين، 1 يونيو 2015

وصفة صينية سمك من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابي




المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة صينية السمك الفيليه بالخضار
مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد
على قناة cbc سفرة - cbc sofra - سى بى سى سفرة
حلقة اليوم / أمس الإثنين (1-6-2015)
(أطباق رئيسية - وصفات سمك) 
وصفة
(لعزومات السمك)


المقادير :

سمك فيليه.
كمون ناعم.
ثوم مفروم.
بصل.
شبت.
ليمون.
طماطم.
فلفل رومى.
دقيق.
زيت للقلى.
ملح وفلفل.


الطريقة :

فى بولة عميقة نضع قطع السمك ونتبلها بالثوم المفروم والكمون الناعم والملح وعصير الليمون.
فى طاسه على النار نضع كمية من الزيت لقلى السمك.
تُعفر قطع السمك بالدقيق وتُقلى فى الزيت ليس غزير حتى تأخذ اللون الذهبى.
فى طاسه أخرى على النار نضع ملعقة كبيرة من الزيت ونضع البصل ونشوحها على النار مع قليل من الملح حتى تطرى.
يوضع الفلفل الرومى ويقلب مع البصل مع قليل من الملح والفلفل الأسمر.
يُضاف الشبت ويقلب ويُضاف عصير الطماطم ويُترك ليغلى.
نجهز صينية بايركس وندهنها بالزيت ونضع فيها طبقى من البصل والفلفل بالطماطم ونضع عليه قطع السمك ونضع باقى الخضار عليه.
توضع الصينية فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يستوى السمك وتتشمع المكونات .. وبالهنا ..........،





لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات ومخبوزات وحلويات  الشيف نجلاء الشرشابى (إضغط هنا).

لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات ومخبوزات وحلويات برنامج على قد الايد (إضغط هنا).





مطبخ, اكلات, وصفات, على قد الايد, نجلاء الشرشابي, صينية سمك, سمك فيليه, صينية سمك فيليه فى الفرن, أطباق رئيسية, عزومات سمك, اكلات سمك, وصفات سمك