الجمعة، 19 يونيو، 2015

وصفة كنافة بالموز والشيكولاتة من برنامج مطبخ تورنيدو لـ الشيف سالى فؤاد




فى أولى حلقات (برنامج مطبخ تورنيدو) والذى تقدمه (الشيف سالى فؤاد) على قناة cbc سفرة
نقدم لكم بالمقادير والطريقة مكتوبة طريقة عمل (الكنافة بالموز والشيكولاتة) كما قدمتها (الشيف سالى فؤاد) فى برنامجها الجديد (مطبخ tornado) على قناة (سى بى سى سفرة)
 وتعد الكنافة هى من أشهر الحلويات الشرقية والمرتبطة بالأخص بشهر رمضان فهى من الحلويات الرمضانية الأشهر فى مصر والدول العربية.



المقادير
********
مقادير الكنافة:
***************
600 جم كنافة.
200 جم زبدة صفراء.
50 مللى زيت عباد شمس.
2 كوب كريمة شيكولاتة ( شيكولاتة قابلة للدهن).
عدد من ثمار الموز.


مقادير الشربات:
***************
1 كوب سكر.
1/2 كوب ماء.
عصير نصف ليمونة.


الطريقة :
********
جهزي الشربات أولا ضعى فى إناء على النار السكر مع الماء مع عصير الليمون واتركيه حتى يغلى ويعقد.
إرفعيه من على النار وإتركيه يبرد تماما قبل وضعه على الكنافة.
فى مقلاه على النار نُذيب الزبدة أولا.
فتتى الكنافة إلى شعيرات صغيرة بيدك أو فى الكبة.
ضيفى الزبدة والزيت على الكنافة وقلبيهم جيدا.
ضعى الكنافة فى قالب تارت وإضغطيها جيدا.
إدخليها فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وإتركيها حتى تحمر .
أخرجيها من الفرن وإسقيها بالشربات البارد الثقيل.
إدهنى السطح بالشيكولاتة القابلة للدهن وضعيى عليها الموز بعد تقطيعه شرائح .. وبالهنا ...........،