الاثنين، 15 يونيو 2015

وصفة قرص بالملبن من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابي



المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة القُرص بالملبن
مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى فى برنامج على قد الايد
على قناة cbc سفرة - cbc sofra - سى بى سى سفرة
حلقة اليوم / أمس الإثنين (15-6-2015)
(معجنات ومخبوزات) 
وصفة
(للفطار - للعشاء - مع الشاى - للأطفال)



المقادير :

3 كوب دقيق.
1 كوب سمن.
1 ملعقة كبيرة خميرة.
1 ملعقة كبيرة شمر.
1 ملعقة كبيرة يانسون.
لبن للعجن.
رشة ملح.
1 ملعقة كبيرة سكر.
للحشو ملبن.

الطريقة :

فى العجان نضع الدقيق ونضيف علية رشة الملح والخميرة والسكر والشمر واليانسون ونقلبهم معا.
نضيف السمن ونقلبه مع الدقيق.
نضيف اللبن تدريجيا حتى نحصل على عجينة طرية.
تُغطى العجينة وتُترك لتخمر ويتضاعف حجمها.
بعد أن تخمر نقسمها كرات متوسطة الحجم.
نعمل تجويف بكل كره ونضع داخلها قطعه من الملبن.
نغلق العجينة جيدا على الحشو ونكورها ونضعها فى صاج الخيز ونضغط عليها ونبططها.
نتركها تخمر مره أخرى.
نضعها فى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تستوى .. وبالهنا .........،





لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات ومخبوزات وحلويات  الشيف نجلاء الشرشابى (إضغط هنا).

لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات ومخبوزات وحلويات برنامج على قد الايد (إضغط هنا).





مطبخ, اكلات, وصفات, على قد الايد, نجلاء الشرشابي, معجنات, مخبوزات, للفطار, قرص بالملبن, فطائر