الأربعاء، 15 يوليو 2015

وصفة فيليه الدجاج المحشي من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابي على قناة سى بى سى سفرة



طريقة عمل فيليه الدجاج المحشي باللحم المفروم مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة
homemade Chicken fillet stuffed with minced meat by Naglaa El Shershaby in Ala ad el eid on cbc sofra channel 


الكمية تكفى 4 أشخاص
من وصفات الدجاج المغذية والتى يمكن إعدادها كطبق رئيسي فى عزوماتك ويمكن إعدادها بالصدور المخلية أو الأوراك المخلية.


مقادير فيليه الدجاج المحشي بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي :

  • 4 صدور دجاج كامله مخلية.
  • 1/4 كيلو لحم مفروم.
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة.
  • 1 بيضة.
  • ملح وفلفل.
  • قرفة وزنجبيل.
  • بهارات مشكلة.
  • بقدونس مفروم.
  • سمن.


طريقة فيليه الدجاج المحشي بطريقة نجلاء الشرشابي :
  • نغسل صدور الدجاج جيدا بالملح والليمون والدقيق.
  • نفتح كل صدر مثل الكتاب وندقه بحيث يكون سهل سمكه رقيق.
  • فى بولة عميقة نخلط اللحمة المفرومة مع البصل المفروم والبقدونس المفروم والملح والفلفل والقرفة والزنجبيل والبهارات ونعجنهم جيدا.
  • نضيف البيضة ونقلبها مع خليط اللحم.
  • نفرد كل صدر من صدو رالدجاج ونضع داخلها مقدار من حشوة اللحمة المفرومة .ونلفها رول.
  • نضع كل صدر بعد جشوه فى ورق فويل ونلفها عليه جيدا مثل ورقة البونبون.
  • فى إناء على النار نضع ماء حتى يغلى ثم نضع فيه  صدور الدجاج الملفوفة داخل ورق الففويل ونتركها على النار مدة نصف ساعة حتى تستوي.
  • بعد أن تستوي نخرجها من ماء السلق ونفك من عليها الورق الفويل .
  • فى طاسه على النار نضع ملعقة من السمن ونحمر فيها الصدور المسلوقة حتى تأخذ اللون الذهبى المحمر أو يمكن دهنها بقليل من الصلصة ووضعها فى الفرن تحت الشوايه لكن يجب متابعتها جيدا حتى لا تنشف وتحترق .. وبالهنا ............،

صدور دجاج محشية باللحم المفروم, فيليه دجاج محشي باللحم المفروم, دجاج محشي باللحم المفروم في الفرن, دجاج محشي باللحم المفروم والارز, رول الدجاج المحشي باللحم المفروم, طريقة عمل فخد دجاج محشي باللحم المفروم, اوراك دجاج محشية لحم مفروم, برنامج نجلاء الشرشابي, وصفات نجلاء الشرشابي, اكلات نجلاء الشرشابي, حلقات نجلاء الشرشابي, مطبخ, اكلات, وصفات, نجلاء الشرشابي حلقة اليوم, نجلاء الشرشابي حلقة أمس, نجلاء الشرشابي فيس بوك, نجلاء الشرشابي يوتيوب, نجلاء الشرشابي على قد الايد, نجلاء الشرشابي سي بي سي سفرة, على قد الايد يوتيوب, على قد الايد حلقة اليوم, على قد الايد فيس بوك, على قد الايد cbc سفرة, على قد الايد فى رمضان,