الأربعاء، 8 يوليو، 2015

بسكوت العيد بالنشادر بالبرتقال من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابي (حلقات رمضان 2015) (حلقة حلويات العيد)




بسكويت النشادر بالبرتقال بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي من برنامج على قد الايد
Eid biscuits with ammonia by Naglaa El Shershaby



من البسكويتات رائعة الطعم والأساسية دائما مع حلويات العيد بسكويت النشادر.
يتم تشكيل العجينة بواسطة الماكينة أو فى كيس حلوانى بلبلة عريضة

مقادير بسكويت النشادر بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي
3 كوب دقيق.
3/4 كوب سكر بودرة.
3/4 كوب سمن.
2 بيضة.
فانيليا.
1 ملعقة كبيرة نشادر.
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
1/4 كوب لبن.
بشر برتقال.
1/4 كوب عصير برتقال.


طريقة عمل بسكويت النشادر بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي
فى العجان نضع السمن مع السكر حتى ينعم.
نضيف على البيض بشر البرتقال والنشادر ونضيفهم على خليط السمن والسكر.
يُضاف على الدقيق البيكنج بودر ورشة الملح ونقلبهم ونضيفه على الخليط السابق ونعجنهم كلهم معا.
يُضاف عصير البرتقال واللبن بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجية متماسكة.
نشكلها إما بواسطة الماكينة أو بكيس الحلواني ونضعها فى صاج الخبز.
نخبزها فى الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية حتى يستوى ويحمر قليلا .. وبالهنا ..........،