طريقة عمل الغريبة لنجلاء الشرشابي بالمقادير والطريقة مكتوبة
Elghoraiba by Naglaa El Shershaby
مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد
على قناة cbc sofra - سى بى سى سفرة - cbc سفرة
حلقة اليوم الثانى والعشرون من رمضان من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابي
حلقة 22 رمضان
حلقة اليوم/أمس الإثنين (6-7-2015)
مقادير الغريبة بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي
- 3 كوب دقيق
- 1 كوب سكر بودرة.
- 2 كوب سمن.
- رشة ملح.
- بياض بيضة.
- فانيليا.
طريقة عمل الغريبة بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي
- فى العجان نضع السمن أولا لوحدها حتى تنعم ثم نضع السكر ونخلطهم معا حتى تصبح كالكريمة.
- نضيف الدقيق والفانيليا مع العجن على السرعه الأولى حتى تختلط المكونات جيدا.
- تُشكل العجينة كرات صغيرة الحجم ونضغط عليها بطرف الإصبع من النصف ونضع بها أى نوع من المكرسات لوز أو بندقأو سودانى حسب الرغبة.
- يجب تجربة وحدتين من العجين فى الخبز قبل خبز كل الكمية للتأكد من أن المقادير مظبوطة.
- إذا كانت العجينة ناعمة صعب التشكيل أو إذا جربنا منها فى الخبز وكانت تفرش فى الصينية يمكن إضافة بياض البيضة ليربط العجينة.
- إذا كانت بتفرش زيادة عن اللزوم يمكن إضافة قليل من الدقيق وتشيكلها.
- تُرص فى صينية الخبز وتُخبز على درجة حرارة منخفضة 160 درجة مئوية حتى تستوي دون أن تحمر .. وبالهنا ..........،
الغريبة بالصور, الغريبة المصرية, الغريبة السورية, الغريبة للشيف حسن, الغريبة الشامية, الغريبة الشامية بالصور فتكات, الغريبة الناعمة, الغريبة الهشة, الغريبة منال العالم, الغريبة سالى فؤاد,
0 التعليقات:
إرسال تعليق