الأربعاء، 1 يوليو، 2015

وصفة كبيبة البيض المسلوق من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابي (حلقات رمضان 2015)




حلقة اليوم الرابع عشر من رمضان من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابي

طريقة عمل كبيبة البيض المسلوق بالمقادير والطريقة مكتوبة
مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد
على قناة cbc sofra - cbc سفرة - سى بى سى سفرة

كبيبة البيض المسلوق من انواع الكفتة المميزة ويفضل عملها باللحم الجملى أفضل.

وصفة كبيبة البيض المسلوق  من الأطباق الرئيسية فى العزومات وعزومات رمضان واكلات رمضان

(حلقة 14 رمضان)
حلقة اليوم/أمس الأربعاء (1-7-2015)


المقادير
1 كيلو لحم مفروم.
1 كوب دقيق أرز.
شبت - بقدونس - كزبرة خضراء.
بيضة نية.
بيض مسلوقة.
بصل مبشور.
ثوم مفروم.
ملح وفلفل.
بهارات.
زيت للقلي.
للصلصة : عصير طماطم - ثوم - ملح وفلفل.


الطريقة
فى الكبة نفرم اللحمة مع البصل والشبت والبقدونس والكسبرة ونتبلها بالملح والفلفل والبهارات وجوزة الطيب ونفرمهم معا حتى تنعم.
نضيف بيضه ونعجنها معهم حتى تعمل ربط بين اللحمة.نتركها فى الثلاجة مدة ساعتين مثلا حتى تتشمع قبل تشكيلها.
فى طاسه على النا رنضع ملعقة من الزيت ونضع فيها ملعقة من الثوم ونشوحه ثم نضيف عصير الطماطم ونتركها تتسبك.
نقسم عجينة الكبيبة إلى كرات كبيرة الحجم ونفردها ونضع داخل كل واحده بيضة مسلوقة ونقفل عليها اللحمة ونعملها كالكرة.
نحمرها فى الزيت من كل الجهات 
نخرجه من الزيت ونتركها تبرد ونقسمها نصفين ونرصها فى صينية بحيث البيض يكون لأعلى.
نوزع عليها الصلصة ونضعها فى الفرن لتكمل سواها حتى تستوى .. وبالهنا .......،






لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات ومخبوزات وحلويات الشيف نجلاء الشرشابى (إضغط هنا).
لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات ومخبوزات وحلويات برنامج على قد الايد (إضغط هنا).




كبيبة البيض المسلوق, على قد الايد, نجلاء الشرشابي, عزومات رمضان, حلقات رمضان, وصفات رمضان, اكلات رمضان, مطبخ, اكلات, وصفات, حلقة 14 رمضان,