الأربعاء، 29 يوليو 2015

وصفة زلابية حادقة من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابى على قناة سى بى سى سفرة (حلقة اليوم 29-7-2015)




طريقة عمل زلابية حادقة مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة (حلقة اليوم 29-7-2015)

homemade Salty dumpling by Naglaa El Shershaby in  Ala ad el eid on cbc sofra channel (Today's episode 29-7-2015)

الكمية تكفى ل 8 أشخاص.
نوع جديد من المقبلات على سفرتك هى الزلابية الحادقة والتى إعتدنا أكلها كنوع من الحلويات الرائعة ولكن اليوم نقدمها حصنف مقبلات حادق بطعم الجبنة الرومي.


مقادير الزلابية الحادقة بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي:
  • 2 كوب دقيق.
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • رشة ملح.
  • ملعقة كبيرة زيت.
  • كوب ماء دافئ للعجن.
  • جبنة رومى مبشورة.
  • زيت للقلي.


طريقة الزلابية الحادقة بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي:
  • فى بولة عميقة نضع الدقيق مع الملح والخميرة ورشة سكر ونقلبهم.
  • نضيف الجبنة الرومى المبشورة ونقلبها مع الدقيق.
  • نضيف ملعقة الزيت ونقلبها فى الدقيق.
  • نضيف الماء الدافئ تدريجيا حتى نحصل على عجينة طرية.
  • نغطيها ونتركها تخمر ويتضاعف حجمها.
  • نشكلها بالايد وبملعقة مبلولة بالزيت ونضعها فى زيت ساخن ونقليها حتى تتحمر.
  • يمكن تحميرها على مرتين بحيث نخرجها من الزيت بمجرد تماسكها وهى لا زالت بلون فاتح ثم يُعاد تحميرها مره أخرى عند التقيم .. تُقدم وهى ساخنة  .. وبالهنا ..........،