الأربعاء، 29 يوليو، 2015

وصفة خبز بالبرتقال من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابى على قناة سى بى سى سفرة (حلقة اليوم 28-7-2015)




طريقة عمل خبز بالبرتقال مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة (حلقة اليوم 28-7-2015)

homemade bread with orange juice by Naglaa El Shershaby in  Ala ad el eid on cbc sofra channel (Today's episode 28-7-2015)


الكمية تكفى ل 6 أشخاص.
طريقة عمل خبز فرنساوي بنكهة البرتقال محبب للأطفال 


مقادير خبز بالبرتقال بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي:
  • 2 كوب دقيق.
  • رشة ملح.
  • رشة سكر.
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • 2 ملعقة كبيرة بشر برتقال.
  • 1/4 كوب عصير برتقال.
  • 1 ملعقة كبيرة سمن.
  • ماء للعجن.

طريقة خبز بالبرتقال بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي:
  • فى بولةعميقة نضع الدقيق ونضيف عليه الملح والسكر والخميرة وبشر البرتقال ونقلبهم معا.
  • نضيف السمن بعد ان نسيحه على النار ونقلبه مع الدقيق حتى يتشربه.
  • نضيف عصير البرتقال مع العجن.
  • نضيف الماء تدريجيا مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية.
  • تُغطى العجينة وتُترك لتخمر ويتضاعف حجمها.
  • نقسمها كرات بحجم متوسط ونتركها تخمر مره أخرى.
  • نفرد كل عجينة ونلفها حولين نفسها رول.
  • نرصها فى صينية الخبز ونعمل بها شقوق سطحية بواسطة السكينة، ونتركها ترتاح قبل الخبز.
  • توضع فى فرن ساخن على درجة حرارة 200 رجة مئوية حتى يستو ويحمر .. وبالهنا ...........،