طريقة عمل خبز بالبرتقال مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة (حلقة اليوم 28-7-2015)
homemade bread with orange juice by Naglaa El Shershaby in Ala ad el eid on cbc sofra channel (Today's episode 28-7-2015)
الكمية تكفى ل 6 أشخاص.
طريقة عمل خبز فرنساوي بنكهة البرتقال محبب للأطفال
مقادير خبز بالبرتقال بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي:
- 2 كوب دقيق.
- رشة ملح.
- رشة سكر.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 2 ملعقة كبيرة بشر برتقال.
- 1/4 كوب عصير برتقال.
- 1 ملعقة كبيرة سمن.
- ماء للعجن.
طريقة خبز بالبرتقال بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي:
- فى بولةعميقة نضع الدقيق ونضيف عليه الملح والسكر والخميرة وبشر البرتقال ونقلبهم معا.
- نضيف السمن بعد ان نسيحه على النار ونقلبه مع الدقيق حتى يتشربه.
- نضيف عصير البرتقال مع العجن.
- نضيف الماء تدريجيا مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية.
- تُغطى العجينة وتُترك لتخمر ويتضاعف حجمها.
- نقسمها كرات بحجم متوسط ونتركها تخمر مره أخرى.
- نفرد كل عجينة ونلفها حولين نفسها رول.
- نرصها فى صينية الخبز ونعمل بها شقوق سطحية بواسطة السكينة، ونتركها ترتاح قبل الخبز.
- توضع فى فرن ساخن على درجة حرارة 200 رجة مئوية حتى يستو ويحمر .. وبالهنا ...........،
0 التعليقات:
إرسال تعليق