السبت، 25 يوليو، 2015

وصفة خبز بحشو السجق من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابى على قناة سى بى سى سفرة (حلقة اليوم 25-7-2015)





طريقة عمل خبز بحشو السجق مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة (حلقة اليوم 25-7-2015)
homemade bread Stuffed with sausage by Naglaa El Shershaby in  Ala ad el eid on cbc sofra channel (Today's episode 25-7-2015)


الكمية تكفى 4 أشخاص.
وصفة خبزالسجق من المعجنات والمخبوزات المحببة جدا خاصة للأطفال والأولاد فى المدارس والرحلات.


مقادير خبز بحشوالسجق بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي:
مقادير العجينة:
  • 6 كوب دقيق.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • 1/2 كوب سمن.
  • 2 كوب ماء للعجن.


مقادير الحشو :

  • سجق.
  • طماطم مقطعه مكعيات.
  • فلفل رومي أخضر مقطع مكعبات صغيرة الحجم.
  • فلفل حار.
  • فلفل أسود.
  • جوز الطيب.
  • جبنة رومى مبشورة.
  • جبنة موتزاريلا.



طريقة خبز بحشو السجق بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي:

  • نبدأ بعمل الحشو ونتركها جانبا لتبرد.
  • فى مقلاه على النار نضع ملعقة من السمن ونشوح السجق بعد تقطيعه مكعبات متوسطة الحجم.
  • بعد أن يحمر ويبدأ يستوي نضيف الفلفل الرومي والفلفل الحار ونشوحهم معا.
  • نضيف مكعبات الطماطم ونقلبهم ونتبلهم بالملح والفلفل وجوزة الطيب ونقلبها على النار حتى تستوي ثم نرفعها من على النار ونتركها تبرد.
  • نبدأ بتجهيز العجين.
  • فى طاسه على النار نضع نصف كوب السمن ونتركها حتى تسيح دون أن تسخن.
  • فى العجان نضع الدقيق مع الخميرة والسكر والملح ونقلبهم معا.
  • نضيف السمن السايح على الدقيق ونخلطهم معا حتى يتشرب كل الدقيق من السمن.
  • نضيف الماء تدريجيا مع العجن حتى نحصل على عجنة طرية.
  • تُغطى العجينة ونتركها فى مكان دافئ حتى تخمر.
  • بعد أن تخمر نقسم العجينة إلى 4 أجزاء.
  • نفرد كل جزء من العجينة ونفرد عليه كمية من الحشوة ونرش عليها الجبنة الرومى والجبنة الموتزريلا ونلفها رول .
  • يمكن تسويتها هكذا كالسندوتش أو تقطيعها شرائح حسب الرغبة.
  • توضع فى صينية مدهونه بالزيت ونترك  العجينة ترتاح قبل الخبز.
  • توضع فى الفرن الساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تستوي وتحمر العجينة .. وبالهنا ............،





معجنات لذيذة, معجنات سهلة, معجنات بحشو السجق, خبز محشو بالسجق والخضروات, الخبز التركي بالجبن والسجق, معجنات نجلاء الشرشابي, مخبوزات نجلاء الشرشابي, خبز بالسجق نجلاء الشرشابي, نجلاء الشرشابي حلقة اليوم, برنامج نجلاء الشرشابي, وصفات نجلاء الشرشابي, وصفات على قد الايد, اكلات نجلاء الشرشابي, اكلات على قد الايد,