طريقة عمل كفتة الأرز مقدمه من الشيف حسن حسونة فى برنامج مطبخ سي السيد على قناة Ten
Homemade rice meatballs by Chef Hassan Hassouna in Ci elsayed kitchen on Channel Ten
هذه الكمية تكفى 8 أشخاص.
كفتة الأرز من الأطباق الرئيسية وأنواع الكفتات المميزة رائعة الطعم.
مقادير أو مكونات كفتة الأرز بطريقة الشيف حسن حسونة:
1/2 كيلو أرز.
100 جم مكرونة.
1 كيلو لحمة جملي مفروم ويفضل من الرقبة.
2 بصلة كبيرة.
كسبرة خضراء.
ملح وفلفل.
مقادير صلصة كفتة الرز بطريقة الشيف حسن حسونة:
ملعقة كبيرة زيت أو سمنة.
بصلة كبيرة مبشورة.
ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
3 كوب عصير طماطم ثقيل.
ملح وفلفل.
طريقة كفتة الأرز بطريقة الشيف حسن حسونة:
تُخلط جميع مقادير الكفتة معا وتفرم جيدا حتى تنعم (اللحم - الأرز - المكرونة - البصل - الكسبرة الخضراء ) وتُتبل بالملح والفلفل ويمكن إضافة قليل من الكمون للتتبيلة.
تُشكل على هيئة أصابع أو كرات حسب الرغبة ولكن المتعارف عليه هى شكل الأصابع.
تُحمر فى زيت غزير ساخن غير مقدوح حتى تستوي.
فى إناء على النار نضع ملعقة من الزيت أو السمن ونضع بصلة مبشورة ونشوحها فى السمن ثم نضع ملعقة ثوم مفروم ونقلبها مع البصل ثم نضع عصير الطماطم ونتركها تتشبك ونتبلها بالملح والفلفل.
بعد أن تتسبك نضع الكفتة بعد تحميرها ونتركها تغلو قليلا حتى تتشرب طعم الصلصة .. وبالهنا ...................،
0 التعليقات:
إرسال تعليق