طريقة عمل رغيف خبز بالزبيب والقرفة بالمقادير والطريقة مكتوبة
A loaf of bread with raisins and cinnamon by Naglaa El Shershaby
مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد
على قناة cbc sofra - cbc سفرة - سى بى سى سفرة
حلقة اليوم الثامن عشر من رمضان من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابي
حلقة 18 رمضان
حلقة اليوم/أمس الأحد (5-7-2015)
مقادير رغيف خبز بالزبيب والقرفة بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي
2 كوب دقيق.
رشة ملح.
رشة سكر.
1 ملعقة صغيرة خميرة.
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
2 ملعقة كبيرة زيت.
بيضة.
حليب دافئ للعجن.
للحشو : زبدة + زبيب + قرفة + سكر.
لدهن الوجه : ملعقة حليب بدرة +ماء + رشة قهوة سرعة الذوبان.
طريقة عمل رغيف خبز بالزبيب والقرفة بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي
فى العجان نضع الدقيق ونضيف عليه الخميرة والبيكنج بودر والسكر والملح ونقلبهم معا.
نضيف الزيت ونقلبه مع الدقيق ثم نضيف البيض واللبن تدريجيا مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة.
نفرد العجينة على شكل مستطيل
نسيح الزبدة على النا روننسيح فيها السكر ونضيف عليها القرفة والزبيب ونقلب.
نفرد خليط الزبدة والزبيب على العجينة وونلفها رول.
ونضغط على الجوانب نقفلها.
نضع الخبز فى قالب الإنجلش كيك بعد دهنه بالزيت.
نذوب ملعقة من اللبن البودرة والقهوة سريعة الّذوبان فى قليل من الماء، وندهن بها سطح العجينة.
نتركها تخمر ويتضاعف حجمها.
نخبزها فى فرن متوسط الحرارة على درجة حرارة 170 درجة مئوية .. وبالهنا ...............،
لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات ومخبوزات وحلويات الشيف نجلاء الشرشابى (إضغط هنا).
لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات ومخبوزات وحلويات برنامج على قد الايد (إضغط هنا).
0 التعليقات:
إرسال تعليق