السبت، 29 أغسطس، 2015

وصفة كحك بالينسون والشمر من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (29-8-2015)





طريقة عمل كحك بالينسون والشمر مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة (حلقة اليوم 29-8-2015)

homemade Cakes with anise and fennel by Naglaa El Shershaby in Ala ad el eid on cbc sofra channel (Today's episode 29-8-2015)


مقادير كحك بالينسون والشمر على طريقة نجلاء الشرشابي :

  • 3 كوب دقيق.
  • 1 كوب سمنة.
  • رشة ملح.
  • 1 ملعقة صغيرة شمر وينسون.
  • 2 ملعقة صغيرة بكينج بودر.
  • سمسم محمص.


طريقة عمل كحك بالينسون والشمر على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • نخلط المقادير الجافة معا ( الدقيق - الشمر - الينسون - البيكنج بودر - رشةة الملح) ونقلبهم معا.
  • نحمص السمسم قليلا ونضعه على الدقيق ونقلبهم.
  • نضيف السمن على الدقيق مع العجن حتى يتشرب كل الدقيق كل السمن.
  • نضيف قليل من اللبن مع العجن حتى يتماسك ويكون عجنة متماسكة طرية وناعمة.
  • نترك العجينة ترتاح قليلا ثم نفردها ونقطعها بواسطة القطاعات الدائرية .
  • نرصها فى صينية خبز مدهونه بالزيت.
  • تُخبز فى فرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تستوي وتحمر .. وبالهنا ...........،