الاثنين، 31 أغسطس، 2015

وصفة بسكوت بالقهوة من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (31-8-2015)



طريقة عمل بسكوت بالقهوة مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة (حلقة اليوم 31-8-2015)

homemade Biscuit coffee by Naglaa El Shershaby in Ala ad el eid on cbc sofra channel (Today's episode 31-8-2015)


مقادير بسكوت بالقهوة على طريقة نجلاء الشرشابي :

  • 1/2 كوب سمن.
  • 3/4 كوب سكر.
  •  2 بيضة.
  • 2 ملعقة كبيرة لبن حليب.
  • 1 كيس فانيلا.
  • 1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان (نسكافيه).
  • 3 كوب دقيق.
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.


طريقة عمل بسكوت بالقهوة على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • فى العجان نخلط السمن حتى تنعم ويُضاف إليها السكر مع الخلط حتى يتجانسا.
  • فى بولة عميقة نضع البيض ويُضاف إليه اللبن والفانيليا والقهوة سريعة الذوبان ثم يُضاف إلى خليط السمن والسكر.
  • يُخليط البيكنج بودر مع الدقق ويُضاف إلى الخليط السابق مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة.
  • نفرد العجينة يسمك معقول ونعمل بها ثقوب بالشوكة ونقطعها بأشكال القطاعات المختلفة.
  • نرصها فى صينية مفروشة بزرقة زبدة ونضعها فى الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية حتى يستوي ولا نتركه يحمر كثيرا حتى لا ينشف .. وبالهنا ..................،