الأربعاء، 26 أغسطس 2015

وصفة صينية البطاطس بالبرجر من برنامج على قد الايد (حلقة اليوم 26-8-2015)




طريقة عمل وصفة صينية برجر بالبطاطس مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة (حلقة اليوم 26-8-2015)

homemade Burger with potatoes by Naglaa El Shershaby in Ala ad el eid on cbc sofra channel (Today's episode 26-8-2015)


مقادير صينية البطاطس بالبرجر على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • كيس برجر جاهز.
  • بصل مقطع شرائح رفيعة.
  • فلفل رومى مقطع دوائر.
  • بطاطس مقطعه شرائح.
  • طماطم مقطعه شرائح.
  • ملح وفلفل.
  • زعتر جاف.
  • ملعقة كبيرة من صلصة طماطم.


طريقة عمل صينية البطاطس بالبرجر على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • فى طاسه على النار نحمر البرجر من الجهتين فى قليل من الزيت حتى يأخذ اللون الذهبى المحمر.
  • فى طاسه أخرى على النار يوضع البصل ويشوح فى قليل من الزيت حتى يذبل ثم يُضاف إليه الفلفل الرومي ويشوح حتى يطري.
  • فى صينية مدهونه بقليل من الزيت يوضع البصل والفلفل.
  • توضع البطاطس فى نفس الطاسه مكان البصل والفلفل وتشوح وتُتبل بالملح والفلفل والزعتر حتى تأخذ اللون الذهبي.
  • يُضاف إليها ملعقة الصلصة مع قليل من الماء وتقلب على النار ثم توضع فوق البصل والفلفل.
  • يُرص البرجر فوق البطاطس ويوضع عليه شرائح الطماطم وتُغطى الصينية بالورق الفويل وتُوضع فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تستوي حوالى نصف ساعه ثم نرفع الغطاء الفويل ونترك الوجه يحمر قليلا .. وبالهنا ........،