الثلاثاء، 25 أغسطس، 2015

وصفة أرز بالعدس والطماطم من برنامج على قد الايد




طريقة عمل وصفة أرز بالعدس والطماطم مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة (حلقة اليوم 25-8-2015)

homemade Rice with lentil and tomato by Naglaa El Shershaby in Ala ad el eid on cbc sofra channel (Today's episode 25-8-2015)


مقادير أرز بالعدس والطماطم على طريقة نجلاء الشرشابي :

  • عدس بجبة مسلوق.
  • أرز مصري.
  • مكرونة إسباجتي صغيرة الحجم.
  • سمن.
  • بصل مفروم .
  • ثوم مفروم.
  • فلفل حار.
  • ماء.
  • طماطم.
  • ملح وفلفل.


طريقة عمل أرز بالعدس والطماطم على طريقة نجلاء الشرشابي :

  • فى إناء على النا رنضع ملعقة كبيرة من السمن ونضع البصلة المبشورة مع قليل من الملح ونحمر البصلة فيها.
  • نأخذ جزء من البصل بعد تحميرها جيدا ونتركها جانبا.
  • نضيف شرائح من الفلفل الحار وملعقة من الثوم المفروم ونقلبها مع باقى البصل.
  • فى مقلاه على النار نضع ملعقة من السمن ونشوح المكرونة المكسره حتى تأخذ اللون الذهبي.
  • يوضع العدس على البصل ونشوحهم معا ثم نضف عصير الطماطم ونتركها تغلى.
  • نضف المكرونة المحمرة والأرز ونقلبهم مع العدس ثم نضيف الماء بحث تغطى سطح الارزوالعدس ونتركها تغلى وتتشرب ثم نُهدئ النار ونتركها تستوي على نار هادئة حتى تستوي.
  • عند التقديم يوضع فى طبق التقديم ويُزين بالبصل المحمر المتروك جانبا .. وبالهنا ............. ،