طريقة عمل وصفة أرز بالعدس والطماطم مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة (حلقة اليوم 25-8-2015)
homemade Rice with lentil and tomato by Naglaa El Shershaby in Ala ad el eid on cbc sofra channel (Today's episode 25-8-2015)
- عدس بجبة مسلوق.
- أرز مصري.
- مكرونة إسباجتي صغيرة الحجم.
- سمن.
- بصل مفروم .
- ثوم مفروم.
- فلفل حار.
- ماء.
- طماطم.
- ملح وفلفل.
طريقة عمل أرز بالعدس والطماطم على طريقة نجلاء الشرشابي :
- فى إناء على النا رنضع ملعقة كبيرة من السمن ونضع البصلة المبشورة مع قليل من الملح ونحمر البصلة فيها.
- نأخذ جزء من البصل بعد تحميرها جيدا ونتركها جانبا.
- نضيف شرائح من الفلفل الحار وملعقة من الثوم المفروم ونقلبها مع باقى البصل.
- فى مقلاه على النار نضع ملعقة من السمن ونشوح المكرونة المكسره حتى تأخذ اللون الذهبي.
- يوضع العدس على البصل ونشوحهم معا ثم نضف عصير الطماطم ونتركها تغلى.
- نضف المكرونة المحمرة والأرز ونقلبهم مع العدس ثم نضيف الماء بحث تغطى سطح الارزوالعدس ونتركها تغلى وتتشرب ثم نُهدئ النار ونتركها تستوي على نار هادئة حتى تستوي.
- عند التقديم يوضع فى طبق التقديم ويُزين بالبصل المحمر المتروك جانبا .. وبالهنا ............. ،
0 التعليقات:
إرسال تعليق