الأحد، 30 أغسطس، 2015

وصفة صينية سمك سردين من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (30-8-2015)




طريقة عمل صينية سمك سردين مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة (حلقة اليوم 30-8-2015)

homemade Sardine fish in the oven by Naglaa El Shershaby in Ala ad el eid on cbc sofra channel (Today's episode 30-8-2015)


مقادير صينية سمك سردين على طريقة نجلاء الشرشابي :

  • سمك سردين.
  • بصل مقطع شرائح.
  • طماطم مقطعه شرائح.
  • ليمون مقطع شرائح.
  • فلفل رومي أو حار مقطع شرائح.
  • ثوم مفروم.
  • عصير ليمون.
  • كمون.
  • زيت.
  • ملح.


طريقة عمل صينية سمك سردين على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • فى بولة عميقة نخلط الثوم المفروم مع عصير الليمون والملح والكمون ونخلطهم جيدا معا.
  • ننضف السمك جيدا من الداخل ونحشيه بخلطة الثوم ونتركها فى الثلاجة مدة نصف ساعه على الاقل حتى تتشرب طعم التتبلة.
  • نضع شرائح من الليمون داخل كل سمكة.
  • فى مقلاه على النار نضع ملعقة كبيرة من الزيت ونضع شرائح البصل ونشوحها على النار حتى تذبل.
  • نضع الفلفل الرومي ونشوحه مع البصل.
  • نضيف شرائح الطماطم ونشوحها قليلا ثم نرفعها من على النار.
  • نضع نصف خلطة البصل فى أرضية الصينية ثم نضع السمك ونرصها فى الصينية ونضع باقى خلطة البصل ونرص باقى شرائح الليمون على الوجه .
  • يُضاف ربع كوب ماء فى الصينية ثم نضع الصينية فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تستوي .. وبالهنا ............،