وصفة صينية سمك سردين من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (30-8-2015)

طريقة عمل صينية سمك سردين مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة (حلقة اليوم 30-8-2015)

homemade Sardine fish in the oven by Naglaa El Shershaby in Ala ad el eid on cbc sofra channel (Today's episode 30-8-2015)

مقادير صينية سمك سردين على طريقة نجلاء الشرشابي :

• سمك سردين.
• بصل مقطع شرائح.
• طماطم مقطعه شرائح.
• ليمون مقطع شرائح.
• فلفل رومي أو حار مقطع شرائح.
• ثوم مفروم.
• عصير ليمون.
• كمون.
• زيت.
• ملح.

طريقة عمل صينية سمك سردين على طريقة نجلاء الشرشابي :

• فى بولة عميقة نخلط الثوم المفروم مع عصير الليمون والملح والكمون ونخلطهم جيدا معا.
• ننضف السمك جيدا من الداخل ونحشيه بخلطة الثوم ونتركها فى الثلاجة مدة نصف ساعه على الاقل حتى تتشرب طعم التتبلة.
• نضع شرائح من الليمون داخل كل سمكة.
• فى مقلاه على النار نضع ملعقة كبيرة من الزيت ونضع شرائح البصل ونشوحها على النار حتى تذبل.
• نضع الفلفل الرومي ونشوحه مع البصل.
• نضيف شرائح الطماطم ونشوحها قليلا ثم نرفعها من على النار.
• نضع نصف خلطة البصل فى أرضية الصينية ثم نضع السمك ونرصها فى الصينية ونضع باقى خلطة البصل ونرص باقى شرائح الليمون على الوجه .
• يُضاف ربع كوب ماء فى الصينية ثم نضع الصينية فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تستوي .. وبالهنا ............،