الاثنين، 24 أغسطس، 2015

وصفة كيكة فانيليا وشكولاتة من برنامج على قد الايد



طريقة عمل وصفة كيكة فانيليا وشكولاتة مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة (حلقة اليوم 24-8-2015)

homemade Vanilla and chocolate cake by Naglaa El Shershaby in Ala ad el eid on cbc sofra channel (Today's episode 24-8-2015)


مقادير كيكة فانيليا وشكولاتة على طريقة نجلاء الشرشابي :

  • 1/4 2 كوب دقيق.
  • 3 بيضة.
  • 1 كوب سكر.
  • 1/2 كوب سمن.
  • 1 باكو بيكنج بودر.
  • 2 باكو فانيليا.
  • 2 ملعقة كبيرة كاكاو.
  • 1/2 كوب لبن.
  • شربات خفيف.


طريقة عمل كيكة فانيليا وشكولاتة على طريقة نجلاء الشرشابي :


  • فى الخلاط نضع البيض مع اللبن والسمن والسكر والفانيليا ونخفقهم معا.
  • فى بولة عميقة نخلط الدقيق مع رشة ملح والبيكنج بودر ونقلبهم معا.
  • يًضاف خليط السوائل على خليط الدقيق ونقلبهم معا حتى نحصل على عجينة كيكة ثقيلة القوام.
  • فى بولة صغيرة نذوب الكاكاو فى ملعقة من اللبن او الماء.
  • نقسم خليط الكيك إلى نصفين ونضيف على إحدهما الكاكاو المذاب ونقلبهم حتى نحصل على عجينة كيكة بالكاكاو وعجينة كيكة بالفانيليا.
  • نجهز صينية كيك وندهنها بالسمن ونبطنها بالدقيق.
  • بواسطة ملعقتين كبار نأخذ ملعقة من عجينة كيكة الفانيليا ونضعها فى الصينية ثم ملعقة من عجينة كيكية بالكاكاو ونضعها بحانبها.
  • نكرر الخطوات حتى تمتلئ الصينية.
  • نبلل الايد بالماء ونضغط على الوجه بحيث نساوي الشكل.
  • نضع الصينية فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تستوي .
  • بعد أن تستوي نخرجها من الفرن ونتركها تبرد تماما ثم نقطعها ونسقيها بالشربات الخفيف عند التقديم .. وبالهنا ..........