الاثنين، 24 أغسطس، 2015

وصفة عجة كوسة بالجبنة من برنامج على قد الايد




طريقة عمل وصفة عجة الكوسة بالجبنة مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة (حلقة اليوم 24-8-2015)

homemade Zucchini omelet with cheese by Naglaa El Shershaby in Ala ad el eid on cbc sofra channel (Today's episode 24-8-2015)


مقادير عجة الكوسة بالجبنة على طريقة نجلاء الشرشابي :

  • 1/ كيلو كوسة مبشورة.
  • 1 بصلة متوسطة مبشورة.
  • ملعقة ثوم صغيرة مفروم.
  •  ملعقة كبيرة دقيق.
  • 6 بيضات.
  • 1/2 كوب لبن.
  • حزمة بقدونس مفروم.
  • حزمة كسبرة مفرومة.
  • حزمة شبت مفروم.
  • 1/2 كوب جبنة رومي مبشورة.





طريقة عمل عجة الكوسة بالجبنة على طريقة نجلاء الشرشابي :

  • نشوح البصل فى مقلاه على النار حتى يطري ونضيف عليه ملعقة صغيرة من الثوم ونشوحهم معا.
  • نضع ملعقتين من الدقيق ونشوحها مع البصل قليلا ثم نرفعها من على النار ونتركها تبرد.
  • نضيف البيض على البصل والدقيق ونخفقهم معا ونضيف عليهم اللبن ونقلبهم كلهم معا.
  • تُضاف الكوسة المبشورة والبقجونس امفروم والكزبرة المفرومة والشبت  المفروم وجزء من الجبنة الرومي وقليل من الملح والفلفل الأسمر ونقلبهم معا.
  • ندهن صينية بالسمن ونصب خليط العجة فيها.
  • نرش باقى الجبنة الرومي على الوجه ونقطع الطماطم شرائح ونرصها على الوجه.
  • توضع الصينية فى الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تستوي .. وبالهنا ..........،