الخميس، 17 سبتمبر 2015

وصفة خبز محشي تمر من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (17-9-2015)




طريقة عمل خبز محشي تمر مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة (حلقة اليوم الخميس 17-9-2015)

homemade Bread stuffed with dates by Naglaa El Shershaby in Ala ad el eid on cbc sofra channel (Today's episode Thursday, 17-9-2015)




مقادير خبز محشي تمر على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • 3 كوب دقيق.
  • 1/4 كوب زيت.
  • شمر.
  • يانسون.
  • حبة البركة.
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • رشة ملح.
  • رشة سكر.
  • عجوة مفرومة للحشو.
  • زبادي للوجه.





طريقة عمل خبز محشي تمر على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • فى العجان نضع الدقيق مع الخميرة والشمر والينسون وحبة البركة ورشة الملح ورشة السكر ونقلبهم.
  • يوضع الزيت ويقلب مع الدقيق.
  • يُضاف ماء تدريجيا مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة.
  • نتركها تخمر فى مكان دافئ .
  • بعد أن تخمر نقسم العجينة كرات متساوية الحجم ونبطط كل واحدة ونضع عليها أصابع عجوة ولف العجينة على الحشوة لتصبع ثل السندوتش الفينو.
  • نرص العجينة فى صينية خبز مدهونه بالزيت وندهن الوجه بالزبادي.
  • يُخبز فى فرن عالي الحرارة على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تستوي .. وبالهنا .....،