طريقة عمل خبز محشي تمر مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة (حلقة اليوم الخميس 17-9-2015)
homemade Bread stuffed with dates by Naglaa El Shershaby in Ala ad el eid on cbc sofra channel (Today's episode Thursday, 17-9-2015)
طريقة عمل خبز محشي تمر مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة (حلقة اليوم الخميس 17-9-2015)
مقادير خبز محشي تمر على طريقة نجلاء الشرشابي :
- 3 كوب دقيق.
- 1/4 كوب زيت.
- شمر.
- يانسون.
- حبة البركة.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- رشة ملح.
- رشة سكر.
- عجوة مفرومة للحشو.
- زبادي للوجه.
طريقة عمل خبز محشي تمر على طريقة نجلاء الشرشابي :
- فى العجان نضع الدقيق مع الخميرة والشمر والينسون وحبة البركة ورشة الملح ورشة السكر ونقلبهم.
- يوضع الزيت ويقلب مع الدقيق.
- يُضاف ماء تدريجيا مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة.
- نتركها تخمر فى مكان دافئ .
- بعد أن تخمر نقسم العجينة كرات متساوية الحجم ونبطط كل واحدة ونضع عليها أصابع عجوة ولف العجينة على الحشوة لتصبع ثل السندوتش الفينو.
- نرص العجينة فى صينية خبز مدهونه بالزيت وندهن الوجه بالزبادي.
- يُخبز فى فرن عالي الحرارة على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تستوي .. وبالهنا .....،
0 التعليقات:
إرسال تعليق