السبت، 5 سبتمبر، 2015

وصفة صينية الدجاج بالبطاطس المهروسة من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (5-9-2015)



طريقة عمل صينية الدجاج بالبطاطس المهروسة مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة (حلقة اليوم 5-9-2015)

homemade Chicken with mashed potatoes by Naglaa El Shershaby in Ala ad el eid on cbc sofra channel (Today's episode 5-9-2015)


مقادير صينية الدجاج بالبطاطس المهروسة على طريقة نجلاء الشرشابي :

  • زيت.
  • بصل شرائح.
  • فلفل رومي شرائح.
  • نصف شرائح دجاج فلية.
  • قرفة وزنجبيل بودر.
  • ملح وفلفل
  • نصف كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • ملعقة صغيرة بابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة هريسة شطة
  • جبنة رومي.



طريقة عمل صينية الدجاج بالبطاطس المهروسة على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • فى مقلاه على النار نضع ملعقة كبيرة من الزيت ونشوح فيها شرائح البصل مع قليل من الملح وتُقلب حتى تذبُل.
  • يوضع الفلفل الرومي ويُقلب مع البصل حتى يذبل.
  • تُوضع شرائح الدجاج وتُتبل بالقرفة والزنجبيل والملح والفلفل وتقلب على النار حتى تستوي.
  • تهرس البطاطس مع ملعقة من الثوم المفروم والملح والفلفل وملعقة صغيرة من البابريكا وتهرس بالشوكة حتى تختلط التوابل بالبطاطس جيدا وتوضع فى كيس حلواني.
  • توضع الفراخ بعد ان تستوي فى صينية بايركس ونزينها بوردات من البطاطس المهروسة ونرش عليها جبنة رومي مبشورة.
  • توضع فى الفرن حتى تسيح الجبنة .. وبالهنا ...........،