طريقة عمل صينية الدجاج بالبطاطس المهروسة مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة (حلقة اليوم 5-9-2015)
homemade Chicken with mashed potatoes by Naglaa El Shershaby in Ala ad el eid on cbc sofra channel (Today's episode 5-9-2015)
مقادير صينية الدجاج بالبطاطس المهروسة على طريقة نجلاء الشرشابي :
- زيت.
- بصل شرائح.
- فلفل رومي شرائح.
- نصف شرائح دجاج فلية.
- قرفة وزنجبيل بودر.
- ملح وفلفل
- نصف كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة هريسة شطة
- جبنة رومي.
طريقة عمل صينية الدجاج بالبطاطس المهروسة على طريقة نجلاء الشرشابي :
- فى مقلاه على النار نضع ملعقة كبيرة من الزيت ونشوح فيها شرائح البصل مع قليل من الملح وتُقلب حتى تذبُل.
- يوضع الفلفل الرومي ويُقلب مع البصل حتى يذبل.
- تُوضع شرائح الدجاج وتُتبل بالقرفة والزنجبيل والملح والفلفل وتقلب على النار حتى تستوي.
- تهرس البطاطس مع ملعقة من الثوم المفروم والملح والفلفل وملعقة صغيرة من البابريكا وتهرس بالشوكة حتى تختلط التوابل بالبطاطس جيدا وتوضع فى كيس حلواني.
- توضع الفراخ بعد ان تستوي فى صينية بايركس ونزينها بوردات من البطاطس المهروسة ونرش عليها جبنة رومي مبشورة.
- توضع فى الفرن حتى تسيح الجبنة .. وبالهنا ...........،
0 التعليقات:
إرسال تعليق