وصفة فتة باللحمة المفرومة من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (21-9-2015) (حلقة تجهيزات عيد الاضحى)

طريقة عمل فتة باللحمة المفرومة مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة (حلقة اليوم الإثنين 21-9-2015)

homemade Fata with minced meat by Naglaa El Shershaby in Ala ad el eid program on cbc sofra channel (Today's episode Monday, 21-9-2015)

مقادير فتة باللحمة المفرومة على طريقة نجلاء الشرشابي :

• 1/2 كيلو لحمة مفرومة.
• 3 كوب أرز بلدي.
• خبز محمر.
• ثوم مفروم.
• مرقة لحمة.
• سمن.
• ثوم.
• خل.
• بصل.
• طماطم.
• ملح وفلفل.

طريقة عمل فتة باللحمة المفرومة على طريقة نجلاء الشرشابي :

• فى إناء على النار نضع ملعقة كبيرة من السمن ونضع الأرز ونشوحه فى السمن ونتبله بالملح والفلفل.
• نضع الماء أو نصف ماء ونصف مرقة بمقدار مساوي لمقدار الأرز.
• نتركه يغلي ويتشرب الماء ثم نُهدئ النار ونتركه يستوي.
• فى مقلاه على النار نضع ملعقة من السمن ونضع بصلة مفرومة ونشوحها على النار حتى تطري ثم نضع اللحمة المفرومة ونشوحها حتى تغير لونها ونتبلها بالملح والفلفل والقرفة والزنجبيل ونتركها تستوي.
• فى إناء على النار نضع ملعقة من السمن نسيحها ونضع ملعقة كبيرة من الثوم ونشوحها فى السمن حتى تحمر ثم نضع الخل ونتركه يغلي.
• يُضاف عصير الطماطم الثقيل ونتركه يغلي ويتسبك.
• فى طبق التقديم نضع الخبز المحمص ونضع عليه مرقة لحم ساخنة ونقلبه حتى يطرى ونضع عليه جزء من الصلصة لإعطائة الطعم.
• نضع الأرز على الخبز ونضع عليهم اللحمة المفرومة ونوزع عليهم الصلصة على الوجه .. يقدم .. وبالهنا .....،