وصفة سلطة عدس من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (17-9-2015)

طريقة عمل سلطة عدس مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة (حلقة اليوم الخميس 17-9-2015)

homemade Lentil salad by Naglaa El Shershaby in Ala ad el eid on cbc sofra channel (Today's episode Thursday, 17-9-2015)

تعتبر سلطة العدس بالباذنجان من الاكلات الاقتصادية الشعبية المصرية

مقادير سلطة عدس على طريقة نجلاء الشرشابي :

• 1 كيلو باذنجان مقطع مكعبات ومقلي .
• عدس بني مسلوق.
• بصل مقطع مكعبات صغيرة الحجم.
• طماطم مقطعه مكعبات متوسطة الحجم.
• فلفل رومي مقطع مكعبات متوسطة الحجم.
• بقدونس مفروم.
• ثوم مهروس.
• كزبرة جافة .
• بهارات.
• كمون.
• هريسة شطة.
• زيت.
•  ملح.

طريقة عمل سلطة عدس على طريقة نجلاء الشرشابي :

• فى مقلاه على النار نضع ملعقة من الزيت ونضع البصل ونشوحه على النار حتى يطرى ونتبلها بالملح والفلفل.
• نضع ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ونقلبها مع البصل ثم نضع ملعقة صغيرة من هريسة الشطة أو حسب الرغبة.
• نضع مكعبات الطماطم ونقلبهم كلهم معا ونضع معها مكعبات الفلفل الرومي ونتبل الخليط بالملح والفلفل والكمون والكزبرة الجافة.
• يُضاف العدس البني المسلوق ويقلب ثم يُضاف الباذنجان الرومي المقلي والبقدونس المفروم ونقلبهم معا .. وبالهنا ..........،