الأربعاء، 30 سبتمبر 2015

وصفات مختلفة لإذابة الشوكولاتة بدون اي إضافات وبدون ان تحترق منك



طرق إذابة الشيكولاتة - - How To melt the chocolate


كثيرين هم عشاق الشوكولاتة ويذوبون عشقا فى شكل الشوكولاتة السايحة .
تُستخدم الشوكولاتة الخام السايحة او المذابة فى العديد من وصفات الحلويات الرائعة واحيانا تُضاف عليها بعض الإضافات للحصول على صوص شيكولاتة سايح أو يتم ذابتها بدون أى إضافات لإستخدامها فى تغليف الحلويات او الفاوكه ونتركها تجمد وتُشكل طبقة عليها.

توجد طرق متعددة لإذابة الشيكولاتة الخام بدون إضافات ولكن يجب العلم إن يجب تقطيعها إلى قطع صغيرة حتى تذوب معك سريعا.

اولاً : إذابة الشيكولاتة على حمام مائي :

  • حيث نضع إناء مملوء حتى ثلثه بالماء ونضع عليه إناء أخر فارغ ونرفعه على النار حتى تبدأ الماء بالغليان.
  • نضع الشيكولاتة فى الإناء الفارغ ونحركها بخفة حتى تذوب تماما.



ثانيا : إذابة الشيكولاتة عن طريق الشمعه :

  • فى إناء من الفخار مصمم بشكل الفواحة العطرية حيث أسفل الإناء يوجد مكان مفرغ لوضع شمعة .
  • توضع الشيكولاتة فى الإناء وتُقلب حتى تذوب وتُستخدم هذه الطريقة فى الحفلات والعزومات حتى تقدم الشيكولاتة السايحة ساخنة على البوفيه لمن يريد.


ثالثا : إذابة الشيكولاتة عن طريق الميكرويف :

  • تُستخدم هذه الطريقة لإذاب الشيكولاتة سريعا حيث يُسخن الميكرويف مسبقا ثم توضع الشيكولاتة مدة 3 دقائق فى الميكرويف حتى تسيح.
  • يجب الحرص على تقليبها كل نصف دقيقة خلال الـ 3 دقائق.

رابعا : إذابة الشيكولاتة عن طريق النار المباشرة :

  • توضع الشيكولاتة فى إناء على نار هادئة وتقلب بإستمرار حتى تذوب.
  • تعتبر هذه الطريقة هى الأسرع ولكن يجب الحذر جيا حتى لا تحترق ويظهر طعم مرارة بالشيكولاتة.






إذابة الشوكولاتة, طريقة إذابة الشوكولا, طريقة تذويب الشوكولا البيضاء, طريقة تذويب الشوكولاته بالحليب, طريقة تذويب الشوكولاته بالمايكرويف, طريقة تذويب الشوكولاته الخام, كيفية تذويب الشوكولاته, تذويب شوكولاته, إذابة الشكولاتة الشيف أسامة,  منال العالم تذويب الشوكولاته, اذابة الشوكولاتة الخام بطريقة الحمام المائي,