طريقة عمل بان كيك بالقرع العسل مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة (حلقة اليوم الأربعاء 9-9-2015)
homemade Pancakes by banging by Naglaa El Shershaby in Ala ad el eid on cbc sofra channel (Today's episode Wednesday, 9-9-2015)
ذُكر القرع العسلي فى القراّن الكريم فى قوله تعالى :( وَأَنبَتْنَا عَلَيْهِ شَجَرَةً مِّن يَقْطِينٍ﴾ الصافات: 146
فالقرع العسلي هو نبات اليقطين وهو غني جدا بمضادات الأكسدة الهامه لجسم الإنسان ويحتوي أيضا على عدد من الفيتامينات الأخرى مثل فيتامين (هـ) وفيتامين (أ) وفيتامين (ج) وكذلك فهو عني بالبوتاسيوم أى أنه صيدلية متكاملة تساهم فى علاج العديد من الأمراض.
مقادير بان كيك بالقرع العسل على طريقة نجلاء الشرشابي :
- 1/2 كوب قرع مسلوق ومهروس.
- 1/4 1 كوب دقيق.
- 1 كوب لبن.
- بيضة.
- فانيليا.
- ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة بكينج بودر.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- رشة ملح.
- كريم شانتي للوجه .
- للصوص : كوب شيكولاتة خام مبشورة + ملعقة كبيرة زبدة + ربع كوب لبن.
طريقة عمل بان كيك بالقرع العسل على طريقة نجلاء الشرشابي :
- فى بولة عميقة نضع الدقيق ويُضاف إليه القرع والسكر والفانيليا والبيضة والبيكنج بودر والزبدة ونقلبهم معا.
- يُضاف اللبن ونعجنهم كلهم معا حتى تختلط جيدا.
- فى طاسه مسطحه مدهونه بقليل من الزيت نشكل البان كيك بحيث نضع مقدار من العجينة ونفرده فى الطاسه بحث يعمل شكل دائرة ونتركها ثوانى حتى تستوي وتحمر ثم نقلبها على الجهة الأخرى ونتكرها ثواني حتى تحمر من الجهة الأخري.
- فى طاسه على النار نضع اللبن مع الزبدة ونتركه يغلي ثم نرفعه من على النار ونضع الشيكولاتة المبشورة ونقلبها حتى تسيح.
- يُرص البان كيك فى طبق التقديم ويوضع عليه طبقة من الكريم شانتي ونضع عليهم وحده أخرى من البان كيك ويُصب عليه صوص الشيكولاتة ويمكن تزيينه مره أخري بالكريم شانتيه أو بدون .. وبالهنا .....،
بان كيك القرع العسلي, بانكيك القرع, بان كيك اليقطين, طريقة عمل البان كيك, مقادير البان كيك, عجينة البان كيك,
0 التعليقات:
إرسال تعليق