الجمعة، 18 سبتمبر، 2015

وصفة مكرونة بصوص الجبنة من برنامج حلو وحادق لـ الشف سالى فؤاد



طريقة عمل مكرونة بصوص الجبنة مقدمه من الشيف سالى فؤاد فى برنامج حلو وحادق على قناة سى بى سى سفرة

homemade Pasta with cheese sauce by Sally Fouad in sweet and salty program on cbc sofra channel



مقادير مكرونة بصوص الجبنة بطريقة الشيف سالى فؤاد :

  • مكرونة مسلوقة (يُفضل مكرونة أقلام).
  • زبدة.
  • كوب كريمة لباني (كريمة طبخ).
  • قليل من اللبن.
  • 1 كوب جبنة شيدر مبشورة (أو أى نوع جبنة مبشورة حسب الرغبة).
  • 2 صفار بيضة.
  • ملح وفلفل.
  • للتزيين : جبنة مبشورة + ريحان فريش



طريقة عمل مكرونة بصوص الجبنة بطريقة الشيف سالى فؤاد :

  • فى إناء على نار هادية نضع الزبدة حتى تسيح ثم تُضاف الكريمة وتقلب مع الزبدة ونرفع النار ونتركها تغلي.
  • فى بولة عميقة نضع صفار البيض ونخفقه ونضيف عليه قليل من اللبن ونخفقهم معا ونضيفه على الكريمة على النار ونقلب.
  • تُضاف الجبنة الشيدر المبشورة ويُتبل الخليط بالملح والفلفل جسب الرغبة والمذاق.
  • قبل التقديم مباشرة نضع المكرونة فى جزء من الصوص على النار ونقلبها ختى تسخن.
  • فى طبق التقديم توضع المكرونة بالصوص ويُصب عليها باقي الصوص وتزين بالجبنة المبشورة وأوراق الريجان .. وبالهنا ..................،

مكرونة بالجبنة, مكرونة بالوايت صوص, مكرونة بالصوص الابيض, مكرونة بالصلصة البيضاء, مكرونة بالصوص الأبيض والجبنة,