طريقة عمل مكرونة بالسجق والكوسة مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة (حلقة اليوم 5-9-2015)
homemade Pasta with sausage and zucchini by Naglaa El Shershaby in Ala ad el eid on cbc sofra channel (Today's episode 5-9-2015)
مقادير مكرونة بالسجق والكوسة على طريقة نجلاء الشرشابي :
- زيت.
- بصل مفروم.
- كيس مكرونة.
- نصف كيلو سجق.
- نصف كيلو كوسة.
- لتر ونصف من عصير الطماطم الخفيف.
- ملح وفلفل.
- بهارات.
طريقة عمل مكرونة بالسجق والكوسة على طريقة نجلاء الشرشابي :
- نضع كمية من الزيت ونقطع السجق قطع كبيرة الحجم ونحمرها فى الزيت.
- تُفطع الكوسة دوائر رفيعة، وتُضاف إلى السجق وتقلب معه.
- يُضاف البصل إلى السجق والكوسة ويقلب حتى يطرى الخضار.
- يوضع خلط السجق فى طاجن فرن وتوضع عليه المكرونة النيئة ويُصب عليهم عصير الطماطم ويقلب.
- يُغطى الطاجن ويوضع فى الفرن حتى يستوي .. وبالهنا .............،
