طريقة عمل البطاطس المطبوخة بالطماطم والسجق مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة (حلقة اليوم 1-9-2015)
homemade Potatoes cooked with tomatoes and sausage by Naglaa El Shershaby in Ala ad el eid on cbc sofra channel (Today's episode 1-9-2015)
مقادير البطاطس المطبوخة بالطماطم والسجق على طريقة نجلاء الشرشابي :
- بطاطس.
- سجق.
- ثوم.
- بصل.
- فلفل حار أو رويشوح معهم.
- يُضاف القوم المفروم ومي.
- عصير طماطم.
- سمنة.
- بهارات.
- ملح وفلفل.
طريقة عمل البطاطس المطبوخة بالطماطم والسجق على طريقة نجلاء الشرشابي :
- يُقطع السجق قطع كبيرة الحجم.
- فى حله على النار نضع ملعقة كبيرة من السمن ونضع عليها البصل الشرائح ونشوحه على النار حتى يذبل.
- يوضع السجق ويشوح مع البصل ثم يُضاف الفلفل الحار أو الرومي.
- يُضاف الثوم المفروم ويقلب مع السجق قليلا ثم يُضاف عصير الطماطم الثقيل ويتبل بالملح والفلفل وتُترك لتغلي.
- تُضاف البطاطس على النار وتُترك لتغلي وتستوي .. وبالهنا .........،
0 التعليقات:
إرسال تعليق