الثلاثاء، 1 سبتمبر، 2015

وصفة بطاطس مطبوخة بالطماطم والسجق من برنامج على قد الايد حلقة اليوم (1-9-2015)




طريقة عمل البطاطس المطبوخة بالطماطم والسجق مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة (حلقة اليوم 1-9-2015)

homemade Potatoes cooked with tomatoes and sausage by Naglaa El Shershaby in Ala ad el eid on cbc sofra channel (Today's episode 1-9-2015)


مقادير البطاطس المطبوخة بالطماطم والسجق على طريقة نجلاء الشرشابي :

  • بطاطس.
  • سجق.
  • ثوم.
  • بصل.
  • فلفل حار أو رويشوح معهم.
  • يُضاف القوم المفروم ومي.
  • عصير طماطم.
  • سمنة.
  • بهارات.
  • ملح وفلفل.



طريقة عمل البطاطس المطبوخة بالطماطم والسجق على طريقة نجلاء الشرشابي :
  • يُقطع السجق قطع كبيرة الحجم.
  • فى حله على النار نضع ملعقة كبيرة من السمن ونضع عليها البصل الشرائح ونشوحه على النار حتى يذبل.
  • يوضع السجق ويشوح مع البصل ثم يُضاف الفلفل الحار أو الرومي.
  • يُضاف الثوم المفروم ويقلب مع السجق قليلا ثم يُضاف عصير الطماطم الثقيل ويتبل بالملح والفلفل وتُترك لتغلي.
  • تُضاف البطاطس على النار وتُترك لتغلي وتستوي .. وبالهنا .........،